Yemek Tarifleri

Soğuk Bezelye ve Fasulye Çorbası

Malzemeler
Mutfak: Türk Süre: 60dk-Fazla
750 gr bezelye - 6 tane en iyi kabuğu ayırın

500 gr fasulye

25 gr margarin veya tereyağı

1 büyük soğan - iyice rendelenmiş

850 ml tavuk suyu

1 demet taze nane

Tuz ve taze öğütülmüş karabiber

150 ml yoğurt

¼ çay kaşığı köri

1 baş sarmısak, ezilmiş

Yapılışı
Margarini tavada eritin. 1 Soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafifçe kızarıncaya kadar 5 dakika pişirin. Tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın, sonra bezelyeleri, ayırdığınız bezelye kabuklarını, fasulyeyi, naneyi, tuz ve biberi ekleyin. Ateşi kisin ve tencerenin ağzını kapatıp 20 dk. pişirin. Bezelye kabuklarını ve naneleri çıkartıp çorbayı ılındırarak
blendır’dan geçirin. Tamamıyla soğumaya bırakın. Bir kasede yoğurt, köri ve sarmısağı karıştırın. Buna 6 kaşık çorbayı ekleyip tekrar soğuk çorbaya karıştırın. En az 30 dk. buzdolabında saklayın. Servis etmek için: 4 tane soğutulmuş kaseye çorbayı döküp, nane yapraklarıyla süsleyin.

Tags: bezelye, çorba, demet, fasulye, kabuklar, karabiber, Köri, margarin, mutfak, tane, Tavuk, Türk, tuz

Balık çorbası

Malzemeler:
-10 bardak haşlama balık suyu (haşlanmış balık eti ile mayonezli balık yapılır)
-2 soğan, 1 havuç
-5- 6 dal kereviz veya maydanoz
-1 çay kaşığı tane karabiber
-2 diş sarımsak, 2 kaşık yağ
-yarım su bardağı pirinç
-1- 2 limon suyu
-2 yumurta sarısı
-defneyaprağı
-tuz-kırmızıbiber

Yapılışı:
Balık suyunun çıkarılması: Balık temizlenir, yıkanır. Sıcak su ile ateşe konur, kaynayınca köpüğü alınır. Dörde bölünmüş soğan tane karabiber, maydanoz sapları, defne yaprağı konup, iyice kaynatılır. Süzülür. Balık eti mayonezli balık hazırlanmasında, suyu da balık çorbasında kullanılır.
1- Havuç, maydanoz, sarımsak ince ince doğranır. Yağla pembeleştirilir. 1 kaşık un katılır. Biraz daha kavrulur. Balık suyu, yıkanmış pirinç ilave edilir. İyice pişirilir.
2- Yemek saatinden 10 dakika evvel yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlanmış terbiye katılır. Tuz atılır.
Kısa bilgi:
Sofraya daima gerçek çiçek koyunuz. Çiçeğinizi az kokulu seçip, kısa saplı olarak tanzim ediniz.

Tags: bardak, biber, bilgi, defne, havuç, ilave, karabiber, kaynat, kereviz, limon, Malzemeler, maydanoz, mayonezli, pirinç, Süzülür, tane, tanzim, tuz, yumurta

TAVUK SALATASI

Malzemeler
2 tane tavuk göğsü
2 orta boy salatalık
1 küçük kase süzme yoğurt
1 küçük kase mayonez
1 demet dereotu
1 demet maydanoz

Yapılışı
Tavuk eti haşlanır ve soğutularak küçük parçalara ayrılır. Üzerine kabuğu soyulmuş salatalıklar iri rendelenir. (Suyu alınması tavsiye edilir.)Dereotu ve maydanoz yapraklarıyla süslenir.

Not: Taze tüketilirse iyi olur.

Tags: demet, dereotu, iri, iyi, kase, Malzemeler, maydanoz, mayonez, salata, salatası, tane, tavsiye, Tavuk, tavuk salatası, taze, yapraklar

ŞEFTALİ PASTA

Malzemeler
2 kaşık yoğurt
3 bardak un
200 gr. margarin
Karbonat
Limon kabuğu rendesi
Kreması İçin
3,5 kaşık şeker
1 adet yumurta
2 kaşık un
1 kaşık kakao
1 su bardağı süt
50 gr. margarin
Yapılışı
Hamur için gerekli malzemeler kullanılarak hamur elde edilir. Hamur 0,5 cm kalınlığında merdane ile açılır çay bardağı ile kesilen hamurlar ikiye bölünmüş ceviz kabuklarının üzerine yapıştırılıp 150 derece fırında açık renkte pişirilir. Krema için bir tencerede süt, şeker, un, yumurta ve kakao iyice karıştırılarak pişirilir, pişen krema biraz soğuyunca içerisine yapı koyup bir iki defa karıştırılır. Hazırlanan krema yarım daire şeklinde kurabiyelerin içine doldurularak krema dondurduğumuz kurabiyelerin ortasına birer tane badem içi konur iki yarım daire şeklindeki kurabiyeler birbirine yapıştırılır. Şeker boyasına bir miktar su karıştırılır. Hazırlanan kurabiyelerin her tarafı şeker boyasında ıslatılıp dinlendirilir. Daha sonra şekere bulanıp servis yapılır. Süslemek İçin : Kırmızı şeker boyası (1 kaşık), 10 adet kabuğu soyulmuş badem içi. Kalıp İçin : 10 adet ikiye bölünmüş ceviz kabuğu

Tags: ceviz, defa, konur, krema, kurabiyelerin, limon, Malzemeler, Pastalar, tane, yumurta

BİLMECE YAŞ PASTA

Malzemeler
Beyaz Kek
3 yumurta
6 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kakaolu Kek
3 yumurta
6 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım paket kakao
Yapılışı
Kekler piştikten sonra iç içe girebilecek tabakla üç boy yuvarlak halkalar halinde kesilecek. Üç tane yuvarlak simit şeklinde halka olacak. (Şekildeki gibi) Sonra kekleri bir kakaolu bir beyaz olmak üzere halkaları yerleştirilerek krema sürülecek. 2 nci kata kakaolunun üzerine beyaz, beyaz halkanın üzerine kakaolu gelecek şekilde dizilecek ve krema ile süslenecek.

Tags: beyaz, ekildeki, gelecek, girebilecek, halkalar, kabartma, kakaolu, kakaolunun, kata, Kekler, kekleri, kesilecek, krema, Malzemeler, nci, Pastalar, sürülecek, süslenecek, tabakla, tane, vanilya, Yuvarlak

LOR PASTASI

Malzemeler
750 gr. tatlı lor
2 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
200 gr. yumuşak vanilya
1 su bardağı ılık süt
45 adet sade kare bisküvi
Yapılışı
750 gr. loru bir çatal yardımıyla iyice ezin, üzerine 2 su bardağı pudra şekerini dökün, bir müddet dinlendikten sonra mikserle iyice çırpın. Macun kıvamına gelince 1 yumurta, 1 paket vanilya ve 200 gr. yumuşak margarini ilave edip iyice çırpın. Bisküvileri eni üç boyu beş tane olarak folyo üzerine dizin. Bu işlemi bisküvileri ılık süte batırarak yapın. Arasına hazırladığınız harcı sürün. Bu işlemi üç kez tekrar edin. Folyoyu kullanarak piramit şeklini verin. Daha sonra buzlukta bekletin ve dilimleyerek servis yapın.

Tags: Adet, Bisküviler, Bisküvileri, daha, dinlendikten, dökün, edin, eni, ezin, folyo, gr, kare, lor, Macun, Malzemeler, margarini, mikserle, müddet, Paket, piramit, süte, tane, vanilya, yumurta