Malzemeler
Mutfak: Türk Süre: 30dk
2 ½ lt. (10 bardak) et suyu
125 gr (3/4 bardak) pirinç
7-8 sap maydanoz
Yapılışı
Pirinci ayıklayıp yıkayın. Et suyuyla ateşe koyun. Pirinçler pişinceye kadar yavaş yavaş kaynamasını sağlayın. Tuz katıp ateşten indirmeden önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Malzemeler
Mutfak: Türk Süre: 25
2 ½ lt (10 bardak ) et suyu veya su
¾ bardak pirinç 300 gr (3 orta boy) kırmızı olgun domates
7-8 sap maydanoz
Yapılışı
1-Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara doğrayın veya domatesleri ikiye kesip
çekirdeklerini çıkardıktan sonra kalın rendeden geçirin. 1 bardak et suyuyla ateşe koyun ve 5-10 dakika kaynatın.
2-Kalan et suyuyla temizlenmiş ve yıkanmış pirinci katin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirin tuz katip
kıyılmış maydanoz serpin.
Malzemeler
1 su bardağı pirinç
3 bardak su
3 çorba kaşığı soya yağı
2 su bardağı kuru kayısı
1 çorba kaşığı safran
Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
Pirinci 20 dakikalık ılık suda bekletin. Suyunu süzün ve kızgın yağda 10 dakika pirinçler tane tane oluncaya kadar kavrulur. İçine 2 su bardağı kuru kayısı, 1 çorba kaşığı safran ve yeterince tuz ekleyip, iyice karıştırılır. 3 bardak su ilave edilerek pirinçler suyunu çekene kadar kaynatın. Suyunu çektikten sonra ateşten indirip, 20 dakika dinlenmeye bırakın. Karabiber ile süsleyerek servis yapılabilir.