Yemek Tarifleri

Kremalı Tavuk Çorbası

Malzemeler

Mutfak: Türk Süre: 20-40dk
500 gr tavuk

1 Adet havuç

Yarım demet maydanoz

1 Adet patates

1 Çorba kaşığı tereyağ

1 Çorba kaşığı un

3 Adet yumurta

1 Su bardağı kaşar rendesi

8 Su bardağı su

Tuz, karabiber

Yapılışı
Parçalanmış kemikli tavuk etlerini tencereye alın. Üzerine 8 su bardağı su ilave edin.
Küçük küçük doğranmış patates, havuç, kıyılmış maydanoz ve tuz ekleyip 1 saat pişirin.
Pişen et ve sebzeleri tel süzgece boşaltıp suyunu başka bir tencereye alın. Tavuk parçalarını alıp, etlerini küçük küçük doğrayın. Pişen sebzeleri de süzgeçten ezerek geçirip tavuk suyuna ekleyin. Tereyağını bir tavada eritip 1 çorba kaşığı ilave ederek pembeleştirin. Tavuk suyundan 1–2 kepçe kadar alıp kavrulan una ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca ateşten alıp yumurtaları tek tek ilave edip çırpma teliyle
sürekli karıştırın. Tenceredeki tavuk suyuna hazırladığınız karışımı ilave edip 10 dakika
kaynatın. Tavuk etlerini ekleyip karıştırın. Bir miktar daha tuz ve karabiber ilave edip 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Tags: Adet, çorba, demet, etlerini, ezerek, gr, havuç, karabiber, kemikli, küçük, Malzemeler, maydanoz, mutfak, parçalar, rendesi, sebzeleri, süzgeçten, tavada, Tavuk, Türk, tuz, yumurta

Naneli Bezelye Çorbası

Malzemeler
Mutfak: Başka Süre: 60dk-Fazla
500 gr bezelye

2 Adet arpacık soğan

Yarım adet kereviz

50 gr dilimlenmiş pastırma
1.5 çorba kaşığı tereyağı

1 Adet küçük göbek salata

1 Çay fincanı krema

4 Su bardağı et suyu

3–4 Dal taze nane veya 1 çorba kaşığı kuru nane

2 Dilim tost ekmeği

Yapılışı
Kereviz, pastırma ve arpacık soğanlarını küçük küpler halinde doğrayın. Göbek salatayı yıkayıp, iri parçalar halinde kesin. 1 Çorba kaşığı tereyağını tavada eritip soğan, kereviz ve pastırmayı ekleyin. Sık sık karıştırarak kavurun. Bezelye, göbek salata ve et suyunu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp 20–25 dakika kadar pişirin ve ılınmaya bırakın.
Karışımı blendır ile ezip tekrar ateşe alın. Krema ve ince doğranmış nane yapraklarını ilave edip, 20 dakika daha pişirin. Tost ekmeklerini küçük üçgenler halinde doğrayın.
Kalan tereyağını tavada eritip ekmekleri kızartın. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırıp kızarmış ekmek, nane yaprakları ve tane kırmızıbiber ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Tags: bezelye, çay, çorba, dakika, Dal, dilimlenmiş, ekmek, ezip, gr, ilave, ince, kereviz, krema, küçük, küpler, kuru, Malzemeler, mutfak, parçalar, salata, süre, taze, tereyağ, tost

Kereviz Çorbası

Malzemeler
Mutfak: Türk Süre: 20-40dk

3Adet kereviz,

2 Yemek kaşığı limon suyu,

2 Yemek kaşığı tereyağı,

2 Yemek kaşığı silme un,

3 Su bardağı et suyu,

Tuz, karabiber,

Yapılış
Kerevizleri elma gibi soyup yıkayın. İri parçalar halinde doğrayıp limon suyu ve 1 su bardağı kaynar su ile tencerede 10-15 dakika pişirin. Haşlanmış kerevizleri suyu ile birlikte sıcak sıcak rondonun içine koyup karıştırarak püre yapın. Dereotlarını da ekleyip tekrar karıştırın. Boşalan tencerede unu yağ ile kavurun. Et suyunu ısıtın, ilik haldeki et suyunu veya ayni miktar suyu yedirerek kavrulmuş una ekleyin. Tuz, karabiber ve kereviz püresini ekleyip bir taşım kaynatın. sıcak sıcak servis yapın.

Tags: Adet, dakika, Dereotlar, elma, karabiber, kereviz, Kerevizleri, limon, Malzemeler, parçalar, rondonun, silme, suyu, Türk, tuz, yedirerek, yemek

ÇERKEZ TAVUĞU

Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
2 çorba kaşığı ceviz
3 çorba kaşığı mayonez
5 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam dereotu
½ çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı
İlk önce tavuk göğüsleri haşlanır. Küçük parçalar halinde didiklenir. Ceviz içlerini iri iri kırdıktan sonra tavukların üzerine serpilir ve mayonez eklenir. Sarımsakları iyice dövülüp, yoğurtla karıştırılır. İnce kıyılmış dereotunu ve yoğurdu diğer karışımın üzerine boşaltıp, hepsi iyice karıştırılır. Üzeri dereotu ve ceviz ile süslendikten sonra sıvı yağ üzerinde gezdirilip servis yapılır.

Tags: Adet, ÇERKEZ, çerkez tavuğu, ceviz, dereotu, dereotunu, küçük, Malzemeler, mayonez, parçalar, Tavuk, Tavuklar

AÇMA

Malzemeler (10 Kişilik)
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
1 çay bardağı şeker
Tuz
Alabildiği kadar un
1 su bardağında 2 parmak eksik sıvı yağ,margarin
1 yumurta (akı içine sarısı sürülecek)
 

Yapılışı
Su, süt, şeker, mayayı kabartınız daha sonra sıvı yağ, tuz ve un katarak yumuşak hamur yapınız. Kabardıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp parmağınıza azıcık margarin sürüp tekrar şekil veriniz. Yağlanmış tepsiye koyup biraz bekleyiniz. Kabardıktan sonra yumurta sarısını sürünüz. Not : Piştikten sonra üzerine nemli bir bez örtülür.

Tags: açma, büyüklü, hamur, katarak, kibrit, Malzemeler, margarin, Maya, parçalar, parmak, Süt, tuz, yumurta

RUS BÖREĞİ

Malzemeler
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
65 gr. margarin
Alabildiği kadar un
İçi İçin
250 gr. kıyma
2 soğan
Maydanoz
Tuz
Biber
 

Yapılışı
Şeker ile bira mayası sütle eritilir. Su, tuz, erimiş margarin konur. Alabildiği kadar unu iki yumuşak hamur yapılır. Üzeri örtülür bekletilir. Küçük parçalar halinde ayrılır. İçine çiğ olarak harc konur kapatılır. Kızgın yağda kızartılır.

Tags: bira, hamur, küçük, Malzemeler, margarin, Maya, maydanoz, parçalar, rus, rus böreği, şeker, Süt

BEŞAMEL SOSLU SEBZELİ TAVUK

Malzemeler
1 tavuk göğsü veya 2 tavuk budu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı tavuk suyu
1 adet haşlanmış tavuk
1 adet haşlanmış patates
1 avuç haşlanmış bezelye
Rendelenmiş kaşar
Tuz, karabiber

Yapılışı
Tavuğu haşlanmış şekliyle alıp ufak parçalar halinde tepsiye yerleştirin. Üzerine küp şeklinde doğranmış patates, havuç ve bezelyeyi yerleştirin. Tuz ve karabiber ilave edin. Başka bir kapta 1 çorba kaşığı unu ve 1 çorba kaşığı margarinle kavurun. Tavuk suyunu yavaş yavaş ilave ederek boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Sosu tavuğun üzerine dökün. Daha sonra rendelenmiş peyniri serpiştirerek 200o fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Tags: beşamel soslu sebzeli tavuk, bezelye, bezelyeyi, budu, havuç, karabiber, Malzemeler, Margarinle, parçalar, patates, peyniri, Sosu, Tavuk, tuz

ÜZÜMLÜ KITIR BİSKÜVİ

Malzemeler
Yarım paket margarin
1 Su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
0.5 Su bardağı kuru üzüm
 

Yapılışı
Fırın 180 dereceye ayarlanır. Margarinle toz şeker çırpılarak krema haline getirilir. Un kuru üzüm, hindistan cevizi ilave edilerek iyice karıştırılır ve hamurun kulak memesi kıvamına gelmesi sağlanır. Ceviz iriliğinde parçalar elde edilerek yağlanmış tepsiye dizilir ve pembeleşinceye kadar pişirilir. Arzu edilirse üzerine pudra şekeri ilave edilir.

Tags: ceviz, cevizi, dereceye, hamurun, Hindistan, krema, kulak, Malzemeler, margarin, Margarinle, memesi, Paket, parçalar, pudra, toz, ÜZÜMLÜ, üzümlü kıtır bisküvi

KREM ŞANTİLİ MOZAİK PASTA

Malzemeler
1 kutu krem şanti
1 bardak süt
1 paket kakaolu bisküvi
200 gr. ceviz içi veya fındık kırığı
4 kaşık pudra şekeri
Çikolata
Sos İçin
1 paket kakao
1,25 bardak su
Yarım bardak şeker
1 Yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Yapılışı
1 kutu krem şanti bir bardak süt ile boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Aynı kapta iki paket kakao bisküvi kırılır. Kırılan bisküvilerin üzerine 4 kaşık pudra  şekeri dökülür. 1 bardak süt ile ıslatılır. Daha sonra ceviz içi konur. Ve çikolata parçaları ilave edilir. Daha sonra hazırlanan krem şantinin içine karıştırılır. Yuvarlak bir kabın içine streç folyo yerleştirilir. Karışımın bunun içine dökülerek bir gece buzdolabında bekletilir. Ertesi sabah ters çevrilip bir tabağa konur üzerine kakao ile yapılan sos dökülür.

Tags: bisküvilerin, ceviz, çikolata, daha, dökülür, K PASTA, kakao, kutu, Malzemeler, mozaik pasta, Paket, parçalar, sabah, sos, ters, yemek

KEMALPAŞA TATLISI

Malzemeler
9 çorba kaşığı zeytin yağı
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
Kabartma tozu
Yeteri kadar un
Yapılışı
Bütün malzeme karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak şekil verilir. Tepsiye dizilerek fırında kızartılır. Tepsinin çıkmasında 3-4 dk önceden kaynamış olan şerbet sıcak olarak dökülür. Şerbet :  1 Kilo şeker üzeri 1 parmak geçecek şekilde su konulur. 10 Dk. kaynamaya bırakılır.

Tags: barda, Bütün, büyüklü, ceviz, dizilerek, erbet, geçecek, Kaynamaya, kilo, kopar, Malzemeler, önceden, parçalar, tepsiye, Tozu, yumurta, Yuvarlak, zeytin