Malzemeler
1 litre süt
10 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
Yapılışı
1 litre süte 10 yemek kaşığı şekeri koy ve kaynat. Ayrı bir kaseye iki yumurtayı, unu, nişastayı, 1 su bardağı suyu ve 2 yemek kaşığı toz şekeri koy ve mikserle çırp. Kaynamaya başlayan süte azar azar yedir. Islak kaselerin içersine yanmış şeker dök ve bunun üzerine pişirdiğimiz muhallebiyi dök. Donunca ters çevirerek servis yap.
Malzemeler
4 su bardağı su
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Vanilya
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket bisküvi
Hindistan cevizi, bir avuç fındık
Yapılışı
Suyu, pekmezi, şekeri, unu, tarçın ve vanilyayı bir tencerede karıştırıyoruz (gerekirse un topaklanmasın diye süzgeçten geçirebiliriz). Karışımı ocağa alıyoruz. Biraz ısınınca bisküvilerimizi tek tek tenceredeki karışımda ıslatarak ıslatılmış tepsimize bir kat diziyoruz. Bisküviler dizildikten sonra tenceredeki karışımı muhallebi gibi karıştırarak pişiriyoruz. Pişen muhallebiyi bisküvilerin üzerine döküyoruz. Biraz soğuyunca üzerine uflanmış fındık ve hindistan cevizi süslenip dolapta soğumaya bırakıyoruz. (2 saat kadar) Soğuyunca servis yapılır.