Yemek Tarifleri

Tavuk Çorbası (Sebzeli)

Malzemeler

Mutfak: Türk Süre: 40 dk
10 bardak tavuk suyu

250 gr karışık sebze (kabak, fasulye, havuç)

1 tavuk göğsü

1 yemek kaşığı tereyağı

½ bardak un

1 bardak süt

Yapılışı
Sebzeleri küp seklinde doğrayın, 1 kaşık yağ ve üzerini örtecek kadar tavuk suyuyla ateşe koyun. kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Unla sütü birbirine karıştırın, bu karışımı kaynayan sebzelere katın, artan tavuk suyunu da koyup 10 dakika kaynatın. Sonra kıyılmış tavuk eti ve tuz atıp indirin.

Tags: artan, bardak, dakika, eti, fasulye, havuç, kabak, koyun, küp, Malzemeler, mutfak, sebzelere, sebzeleri, sebzeli, Sütü, suyu, suyunu, Tavuk, Türk, unla

Pirinçli Domates Çorbası

Malzemeler

Mutfak: Türk Süre: 40-60dk
500 gr taze domates,doğranmış

400 gr konserve küp domates

1 yemek kaşığı domates salçası

150 ml su Tuz ve taze öğütülmüş karabiber

50 gr pirinç

Yapılışı
Pirinç, vermut ve maydanoz dışındaki bütün malzemeyi büyük bir tencereye koyun. Bir taşım kaynatıp karıştırdıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika pişirin. Tenceredeki malzemeyi bir süzgeçten geçirin veya ılındıktan sonra blendır’da püre haline getirin. Böylece elde ettiğiniz domates püresini tekrar tencereye koyun ve bir
taşım kaynatın. Pirinci ekleyip karıştırın. ateşi kısıp tencerenin ağzı kapalı olarak 15 dk. pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Isıtılmış kaselere döküp, maydanozla süsleyin. Alternatif: Maydanozla süslemeden önce her kaseye yarim yemek kaşığı krema koyup karıştırın.

Tags: domates, karabiber, konserve, küp, maydanoz, maydanozla, mutfak, pirinç, pirinci, süzgeçten, taze, Türk, tuz, yemek

Kış Çorbası

Malzemeler

Mutfak: Türk Süre: 20-40dk
2 Adet kuru soğan

4 Adet yerelması

Yarim çay bardağı ayçiçek yağı

1 Su bardağı süt

Kıtır ekmek parçaları

4 Su bardağı su

Tavuk bulyon

Tuz

Yapılışı
Yerelmalarını küp seklinde doğrayın. Soğanları küçük doğrayıp, ayçiçek yağında sararana dek kavurun. Küp doğranmış yerelmalarını ekleyin. 4 Su bardağı su ve tavuk bulyonu ilave edin. Yerelmaları yumuşayana dek pişirin. Yerelmaları iyice yumuşadığında sütü ekleyin. 1–2 taşım kaynatıp, ateşten alın. Blendır ya da tel süzgeçten geçirerek çorbanın pürüzsüz olmasını sağlayın. Küp seklinde kesilmiş ekmek parçalarını kırmızıbiber ve nane eklenmiş tereyağında kıtırlaşana dek kavurun. Çorbanın üzerine koyup, kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Tags: Adet, Aycicek, bulyon, bulyonu, çorban, ekmek, ilave, kış çorbası, küp, Malzemeler, mutfak, nane, pürüzsüz, Süt, Sütü, Tavuk, tereyağ, tuz

SUCUK KÖFTESİ

Malzemeler
500 gr. köftelik kıyma
1 soğan
1 baş sarımsak
1 dilim bayat ekmek
1 yumurta
Karabiber
Pul biber, kimyon, tuz
Kaşar peynir

Yapılışı
Ekmek iyice ufalanır. Soğan ve sarımsak rendelenir. Bütün malzemeler karıştırılır ve yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalara bölünüp yuvarlanır. Ortası parmakla açılır. Küp küp doğranmış kaşar peynirinden konulup tekrar yuvarlanır. Yağda kızartılıp servis yapılır.

Tags: bayat, biber, ceviz, dilim, ekmek, karabiber, kimyon, köftelik, küp, Malzemeler, peynir, peynirinden, pul, sucuk, sucuk köftesi, tuz, yumurta

PATATES MÜCVERİ

Malzemeler
4 orta boy patates
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı un
Tuz
Kuru nane
2 çay bardağı acı pul biber

Yapılışı
Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır. Yumurtalar çırpılır patates, yumurta, yağ, yoğurt, un, kabartma tozu, kırmızı biber ve nane bir kasede karıştırılır. Yağlanmış fırın kalıbına dökülür. Üzerine kaşar peyniri serpilir. 1700 de önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Mümkünse sıcak servis yapılır.

Tags: biber, dökülür, irilir, kabartma, küp, Malzemeler, MÜCVER, patates, patates mücveri, Patatesler, peyniri, pul, rendelenmiş, serpilir, Tozu, tuz, yumurta, yumurtalar

MEYVE SALATASI

Malzemeler
2 yumurta
2 yemek kaşığı mısır nişastası
10 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 limon suyu ve kabuğunun rendesi
4 su bardağı su
Yapılışı
Su hariç bütün malzemeler çırpıldıktan sonra su ilave edilerek pişirilir. İçine 1 elma, 1 portakal, 1 muz. 1 kivi diğer mevsim meyvelerini küp küp doğrayıp muhallebinin içine ilave edilir. Kaplara koyulup buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılır.

Tags: bekletildikten, Bütün, buzdolab, edilerek, elma, hariç, Kaplara, kivi, küp, limon, Malzemeler, mevsim, meyve, meyvelerini, muhallebinin, muz, Paket, portakal, rendesi, salatası, suyu, vanilya, yemek, yumurta