kiraz reçeli
Malzemeler:
1 kg kiraz
4 su bardağı şeker
1/2 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı limontuzu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tereyağı ya da margarin
Yapılışı:
Şeker
suyla kısık ateşte eritilir. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca sapları ve çekirdekleri ayıklanmış kirazlar kaynayan şekerin içine boşaltılır. Tekrar kaynama başlayınca 1 çay kaşığı yağ eklenir. Kaynama sırasında oluşan kirli köpükler delikli kaşık yardımıyla (kaşık sıcak suya sokulur köpüklere almadan evvel) toplanır. 1 paket vanilya da eklenir ve arada karıştırılarak taşması önlenir. Reçel koyulaşmaya başlayınca alınır ve soğutulmaya bırakılır. Reçelin olup olmadıgını anlamak için soğuk suya kaşık yardımıyla damlatır. Top top durursa damla reçeliniz olmuş demektir. Vanilyası bol olsun derseniz 2 paket kullanbilirsiniz. Ben 2 paketle denedim ama bana biraz fazla geldi vanilyası.