Yemek Tarifleri

Buzlu Kahve Tarifi

Malzemeler:

2 Büyük Kupa Kahve İçin :

• 2 ölçü öğütülmüş kahve veya 2 ölçü granül kahve

• 1/2 su bardağı soğuk süt

• 3 tatlı kaşığı toz şeker

• Soğuk su

Yapılışı:

İki ölçü kahveyi 1 kupa kahvelik su ile kahve makinenizde pişirin. (Eğer granül kahve ile yapıyorsanız sıcak suda kahveyi eritip diğer aşamalara devam edin.)

Kahve ılınmadan şekerini ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra sütle karıştırıp bardaklara paylaştırın.

Üstüne yeterince soğuk su ve buz ilavesi ile servis yapın.

Tags: buzlu kahve, buzlu kahve nasıl yapılır, buzlu kahve tarifi, içecek tarifi, kahve, kahveler, kolay buzlu kahve tarifi, kolay içecek, soğuk içecekler

Tarama

Tarama
Malzemeler:
-100 gr. Balık yumurtası
-2 dilim bayat ekmek içi
-1 kahve fincanı süt
-1 su bardağı zeytinyağı
-2 çay kaşığı kırmızı biber
-1- 2 limon suyu
-tuz
Yapılışı:
Porselen bir kaseye bayat ekmek içi ufalanır.
Kaynar bir fincan süt konur karıştırılır.
Balık yumurtasının zarları çıkarılıp sütlü ekmeğe katılır; küçük taneler kayboluncaya kadar karıştırılır.
Kaşık kaşık zeytinyağı, limon suyu ilave edilir.
Tuz ve kırmızı biber katılıp karıştırıldıktan sonra tabağa alınır.
Üzeri isteğe göre süslenir. Kısa bilgi:
Konserve kutularının alt ve üst yüzeyleri şişkinse o konserve bozuktur; satın almayınız.

Tags: bayat, ekmek, kahve, kaynar, tarama, tuz

Tarator

Tarator
Malzemeler:
-1 su bardağı ceviz içi
-1 kahve fincanı tahin
-2 diş sarımsak
-2 limon suyu
-yarım demet maydanoz yaprağı
-tuz
Yapılışı:
Tuzla dövülmüş sarımsak, dövülmüş ceviz, tahin, kırmızı biber bir kaseye konur.
Limon suyu ilave edilip karıştırılır.
Çok ince kıyılmış maydanoz yaprakları katılır.
Salata tabağına alınıp turşu zeytin ve limon dilimleri ile süslenir. Not: 1) tarator, baston sandviç
dilimlerine sürülüp de ikram edilebilir.
2) 100 gr ceviz 654 kalori verir.
Kısa bilgi:
Süt her yaş ve durum için gerekli bir besindir. Sütün içindeki kalsiyum kemik, diş, kas, sinir ve kan
hücrelerinin yapısında, korunmasında ve çalışmasında önemli rol oynar. Kemiklerin kuvvetli, dişlerin
sağlam ve dinamik olması için günde 2 bardak süt ve sütten yapılan yiyeceklerle yeşil sebzeler bolca
yemelidir.

Tags: bardak, bilgi, ceviz, ikram, kahve, Kemik, sinir, tahin, tarator, tuzla

İşkembe Çorbası

Malzemeler
Mutfak: Türk Süre: 40 dk
1 adet koyun işkembesi

1 baş soğan

2 kahve fincanı un

100 gr (4 yemek kaşığı tepeleme) tereyağı veya margarin

1 yemek kaşığı silme tuz

2 çay kaşığı kırmızı biber

Terbiyesi:3 adet yumurta sarisi, 2 adet limon ,1 baş sarmısak, 1 kahve fincanı sirke

Yapılışı

İşkembeyi temizleyip yıkadıktan sonra 4-5 litre suyla ateşe koyun. içine dörde bölünmüş soğan, 4-5 dış sarmısak, ½ limon kabuğu ve tuz katin. Kaynamaya baslarken köpüğünü alin. işkembe yumuşayana kadar, kısık ateş üzerinde pişirin. (Etler pişip de 3 litre et suyu kalınca ateşten indirin.) İşkembeyi tavla zari büyüklüğünde doğrayın. Unu 3 kaşık yağla biraz kavurun. Üzerine azar azar işkembe suyundan döküp karıştırın. 10 dakika kaynatın. Sonra da doğranmış işkembeleri katın. Üç yumurta sarısı, 1 ½ limon suyu, ½ bardak suyla hazırlayacağınız terbiyeyi çorbaya karıştırın. Kalan yağı eritip kırmızıbiber koyduktan sonra üzerine gezdirin.

Not:4-5 dış sarmısağı biraz tuzla havanda dövün. 1 kahve fincanı sirkeyle karıştırın.

Tags: bardak, biber, çay, kahve, koyun, limon, litre, Malzemeler, margarin, mutfak, silme, sirke, temizleyip, terbiyesi, Türk, tuzla, yumurta

İrmik Çorbası

Malzemelerden
Mutfak: Bilinmiyor Süre: 20
8 bardak et suyu

2 kahve fincanı irmik

1-2 yemek kaşığı margarin

1 ½ bardak süt

tuz

Yapılışı
Et suyunu kaynamaya bırakın. irmiği serpiştirerek katip 7-8 dakika pişirin. Yağ ve yeterince tuz koyup sütü ekleyin, 3-4 dakika sonra servis yapın.

Tags: dakika, fincan, irmik, kahve, Kaynamaya, margarin, mutfak, Süt, Sütü, suyunu, tuz, Yeterince

Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler
Mutfak: Türk Süre: 30dk
2 ½ lt (10 bardak) et suyu

1 büyük boy soğan

1 kahve fincanı un

250 gr (bir bardak tepeleme) kırmızı mercimek

2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

½ yemek kaşığı tuz

Terbiyesi:1 bardak süt 2 yumurta sarısı

Yapılışı
Soğanı ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın. 2 kaşık yağla kısık ateşte 4-5 dakika kızartın. içine un koyup 1-2 dakika daha karıştırın. Ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, et suyu ile birlikte katin ve yavaş yavaş kaynatın. Çorbayı süzgeçten geçirin. Tekrar ateşe koyun. Sütlü terbiyesini katın. Bir iki taşım kaynatıp indirin. Kızarmış ekmekle servis yapın.
Sütlü terbiye: Eritilmiş tereyağ (1 yemek kaşığı), un(1 yemek kaşığı), süt(3 su bardağı) ve tuzu birbirine karıştırın. devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin.
Not: Sütlü terbiye yapılmış çorbalara limon katılmaz (limon sütü keser)

Tags: bardak, fincan, kahve, keser, limon, margarin, mercimek, mutfak, sütlü, tepeleme, Terbiye, terbiyesi, tereyağ, Türk, tuz, yemek, yumurta

Nohutlu Gürcü Çorbası

Malzemeler

Mutfak: Başka Süre: 60dk-Fazla
1 Su bardağı nohut 6–8

Su bardağı tavuk suyu

1 Kahve fincanı pirinç

1 Adet orta boy soğan

1 Çay ufak doğranmış tavuk eti

Yarim çay kaşığı safran

4 Çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber

Terbiyesi için: 1 Adet yumurta sarısı Yarım limon suyu

Yapılışı
Nohudu aksamdan tuzlu su ile haşlayın. Ertesi gün suyunu değiştirip, nohutlar yumuşayana dek yaklaşık 1–1,5 saat kadar pişirin. Suyunu süzüp bekletin. Tavuk suyunu tencereye alıp yıkanmış pirinç, ortadan bölünmüş soğan, tavuk eti, yağ, tuz, karabiber ve safranı ekleyin. Tavuk etleri ve pirinç yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Nohutları ilave edin. Bu arada yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir kasede çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi pişmekte olan çorbaya azar azar dökerek ve karıştırarak ilave edin. Çorbayı sıcak olarak kaselere paylaştırıp dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Tags: çay, çorba, fincan, gürcü, kahve, karabiber, limon, Malzemeler, maydanoz, mutfak, nohut, Nohutlar, pirinç, safran, Tavuk, terbiyesi, yumurta

Peynirli soğan Çorbası

Malzemeler
Mutfak: Türk Süre: 20-40dk
1 Su bardağı rendelenmiş kasar peyniri

2 Adet soğan

1 Kahve fincanı margarin

1 Kahve fincanı un

2 Su bardağı etsuyu

2 Su bardağı süt

Bir tutam hindistancevizi

Tuz, karabiber

Süslemek için: rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı
Soğanları küçük küpler halinde doğrayıp eritilmiş margarinde kavurun. Soğanlar yumuşayınca ateşi kısın ve unu ekleyip, karıştırın. Önce etsuyu daha sonra sütü azar azar ilave ederek karıştırın. Kaynadıktan sonra 3–4 dakika daha pişirip, tencereyi ateşten alın.
Rendelenmiş kasar peynirini çorbaya ekleyip, eriyene kadar karıştırın. Hindistancevizi, tuz ve karabiber serpin. rendelenmiş kaşar peyniri ve kızarmış ekmek parçalarıyla (kruton ekmek) süsleyip, sıcak olarak servis yapın.

Tags: Adet, Azar, çorbaya, dakika, ekmek, fincan, hindistancevizi, ilave, kahve, karabiber, kaşar, kavurun, küçük, küpler, Malzemeler, margarin, margarinde, mutfak, peyniri, peynirli soğan çorbası, Süslemek, Süt, Sütü, tencereyi, Türk, tutam, tuz

Ekşili Köfte Çorbası

Malzemeler

Mutfak: Türk Süre: 60dk-Fazla
500 gr yağsız kıyma

1 Kahve fincanı pirinç

Yârim demet maydanoz

1 Adet soğan

3 Adet yumurta

3 Adet havuç

4 Adet patates
2.5 Kahve fincanı sıvıyağ

6 Su bardağı su

1.5 Su bardağı yoğurt

1.5 Çorba kaşığı un

Yapılışı
Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın. Geniş bir kapta kıyma, pirinç, maydanoz, soğan, 1 adet yumurta, biraz Tuz, nane ve karabiberi karıştırıp yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. Geniş bir kaseye yarım kaşık un serpip köfteleri dizin. Havuç ve patatesleri küp seklinde doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp önce havuçları sonra patatesleri 10 dakika sote edin. Suyu ilave edin ve 15 dakika kaynatın. Köfteleri ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişirin. Yoğurt, kalan yumurtalar ve unu bir kasede karıştırın. Tencereye azar azar dökerek ve sık sık karıştırarak ekleyin. Tuz serpip ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.

Tags: Adet, azar azar, çorba, demet, ekşili köfte, Fazla, fincan, harc, havuç, kahve, karabiberi, köfte, köfteleri, Malzemeler, maydanoz, maydanozu, misket, mutfak, nane, Patatesleri, pirinç, pirinci, rendeleyin, serpip, süzün, Türk, tuz, yumurta

Kamelya Çorbası

Malzemeler
Mutfak: Türk Süre: 60dk-Fazla

½ kg iç bezelye

2 Yemek kaşığı margarin

2 Adet orta boy soğan

2 Adet orta boy patates

1 Adet küçük kereviz veya kurutulmuş kereviz yaprağı

15 Bardak su veya et suyu (konserve bezelye ise 10 bardak su )

2 Çorba kaşığı un

1 Adet limon suyu

2 Adet yumurta Çeyrek tavuk eti

1 Kahve fincanı krema

Yapılışı
Bir tencereye 2 kaşık margarini koyup eritin. İnce doğranmış soğanları katıp hafifçe öldürün. Soğanlar diriliklerini kaybettikten sonra küçük küçük doğranmış patates ve
kerevizleri katip, 5 dakika sote edin. Bezelyeleri ilave edip, 2 dakika daha sote edin.
Suyu ve tuzu katıp ağır ateşte 1 saat kaynatın. Konserve bezelye kullanırsanız 20 dakika yeterli olacaktır. Çeyrek tavuk etinin üzerini geçecek kadar su koyup haşlamaya bırakın.
Haşlanan tavuk etini parçalara ayırıp küçük küçük doğrayın. Sebzeler 1 saat kaynadıktan sonra blendırdan geçirin. Püre sebzeleri tekrar tencereye koyup ısıtın. Bir kaseye un, 2 yumurta sarısı, limon suyu ve kremayı koyup iyice çırpın. Çorbadan 1 kepçe alıp, terbiyeyi ilistirin. Bir yandan çorbayı karıştırarak terbiyeyi azar azar ilave edin. Çorbaya
tavuk etlerini de katip bir taşım kaynatın. Arzu ederseniz kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edin.

Tags: bardak, bezelye, Çeyrek, çorba, dakika, fincan, kahve, kamelya çorbası, katip, kereviz, konserve, koyup, krema, küçük, limon, Malzemeler, margarin, margarini, mutfak, sote, Tavuk, tencereye, terbiyeyi, Türk, yemek, yumurta