Yemek Tarifleri

Humus

Humus
Mutfak: Türk Süre: 60dk-Fazla
MALZEMELER
½ su bardagi tahin ½ tatli kasigi kimyon ½ tatli kasigi sumak 1 ¾ su bardagi nohut 1 tatli kasigi kirmizi biber 1/6
demet maydanoz 2 tatli kasigi tuz 2 yemek kasigi limon suyu 2/3 su bardagi zeytinyagi 3 dis sarmisak
YAPILIŞ TARİFİ
Nohutu yikayin, 2 su bardagi su ile bir gün önceden islatin, bir su bardagi su daha ekleyip, basinçli tencerede, iyice
yumusayana degin, yaklasik 1 saat pisirin, pisirme suyundan çikarip, ezerek tel süzgeçten geçirin. Sarmisagi soyup
yikayin, ezin, ½ su bardagi zeytinyagi, tahin, limon suyu, tuz ve ½ tatli kasigi kirmizi biberle birlikte nohuta ekleyin,
pisirme suyundan ½ çay bardagi koyun, karistirin, servis tabagina alin. Maydanozu yikayin, ayiklayin, yapraklariyla
ezmeyi süsleyin, aralarina sumak ve kimyon serpin. Kalan yagi tavada isitin, kalan kirmizi biberi ekleyin, bir iki kez
karistirin, ocagi kapatin, ezmenin üzerine gezdirin.

Tags: dis, humus, kimyon, limon, maydanoz, mutfak, nohut, tatlı

Humus

Humus
Malzemeler:
-1- 5 bardak nohut
-yarım bardak tahin
-yarım bardak zeytinyağı
-3 çay kaşığı kırmızı biber
-4- 5 diş sarımsak
-3 limon
-tuz
-üzeri için: zeytin, turşu; maydanoz
Yapılışı:
Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır.
İyice haşlanıp kabukları alınır.
Ceviz makinesinden geçirilir veya havanda dövülür.porselen bir kaseye alınıp, tahin, dövülmüş
sarımsak, kırmızı biber, tuz konur.
Azar azar zeytinyağ ve limon suyu ilave edilir.
Tabağa yerleştirilip limon dilimleri, zeytin, maydanoz yaprakları ve turşu ile süslenir.
Kısa bilgi:
Nohut, fasulye gibi besinlere, çabuk pişsin diye karbonat koymak çok zararlıdır. Vitaminleri yok eder.

Tags: humus

HUMUS

Malzemeler
1 Bardak haşlanmış nohut
3-4 Diş Sarımsak (dövülmüş)
1 Tatlı kaşığı kimyon
½ Bardak tahin
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızıbiber
 

Yapılışı
Haşlanmış nohudu blender dan geçir. Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştır.

Tags: blender, çorba, Dövülmü, humus, karabiber, kimyon, Malzemeler, malzemeleri, nohudu, nohut, tahin, zeytinyağ

Humus

1 kutu haşlanmış nohut konservesi
1 adet orta boy soğan
5 yemek kaşığı tahin
3 diş ezilmiş sarmısak
45 ml. limon suyu
2 çay kaşığı kimyon
45 ml. zeytinyağı
20 gram dolma fıstığı
1 tatlı kaşığı tereyağ
tuz
karabiber

Yemeğin Tarifi
Nohutları yıkayıp, süzülmeye bırakın.

Mutfak robotuna zeytinyağı, sarmısak, limon suyu, kırmızıbiber, tuz, kimyon, tahin ve nohutları koyun.

Humus elde etmek için püre haline gelene kadar karıştırın. Servis tabağına alın.

Küçük bir sahanda tereyağını eritin, dolma fıstıklarını ekleyip pembeleşinceye kadar çevirin.

Dolma fıstıklarını servis yapmadan önce humusa ekleyin

Tags: humus