Browse > Home /

| Subcribe via RSS

KABAKLI BÖREK

Temmuz 6th, 2008 | No Comments | Posted in Börekler

Malzemeler
4,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı yoğurt
4 çay kaşığı kabartma tozu
250 gr. margarin eriyecek
Bir miktar tuz
 

Yapılışı
Bu malzemeler yoğrulup yumuşak bir hamur yapılır. Yağlanmış tepsiye dökülür. Üstüne rendelenmiş peynir, kabak rendesi (suyu sıkılmış) 2 adet orta büyüklükte kapak olarak, 2 yumurta, taze soğan, dere otu, kara biber, kırmızı biber, hepsi karıştırılıp hamurun üstüne dökülür. Kabakların üstüne bir çay bardağı süt ile yumurta çırpılır. Üstüne dökülür ve fırında kızartılır.

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

ÜZÜMLÜ KURABİYE

Temmuz 5th, 2008 | No Comments | Posted in Kurabiyeler

Malzemeler
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı un
2 adet yumurta
250 gr margarin
1 kahve kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
 

Yapılışı
Malzemelerin hepsi karıştırılır ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak düzeltme yapılmadan tepsiye dizilir. Pembeleşinceye kadar fırında pişirilir.

Tags: , , , , , , , , , , , ,

SANA BÖREĞİ

Temmuz 5th, 2008 | No Comments | Posted in Börekler

Malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr. sana yağı
1 çay bardağı su
Alabildiği kadar tuz, un
 

Yapılışı
Malzemelerin hepsi yoğrulur. 6 eşit parçaya bölünür. Oklavayla açılan hamurların her birinin arası sana yağla yağlanıp üst üste konur. Katlanarak kare şekli verilir. Buzdolabında 1 saat bekletilir. Dinlenmiş hamur 9 eşit parçaya bölünür. Bu 9 eşit parçanın her biri 4 eşit parçaya bölünür. Elde edilen küçük kareler oklavayla biraz açılıp istediğin içi koyarak üçgen şekli verilir. Üzerine sana yağ ile yağlanıp fırına verilir.

Tags: , , , , , , , , , , , ,