Yemek Tarifleri

ŞEFTALİ REÇELLİ KURABİYE

Malzemeler
Yarım paket margarin
1 Su bardağı pudra şekeri
Yeterince un
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
1 Tatlı kaşığı tarçın
2 Çorba kaşığı şeftali reçeli
Pudra şekeri
 

Yapılışı
Oda ısısındaki margarini elinizle yoğurup, üzerine pudra şekeri ve un ilave edin. Hamur toplana dek un ilave edin. Yarım su bardağı dövülmüş fındığı ve 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırın. Hamuru merdaneyle yarım cm. kalınlığında açın. Bir bardak yardımıyla yuvarlak bir şekilde kesin. İlk yuvarlağın üstüne tarçınlı fındık karışımı ve şeftali reçelinin tanelerini koyun. Üzerine ikinci yuvarlağı kapatarak kenarlarına çatal ile şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Tags: bardak, Dövülmü, Hamuru, koyun, Malzemeler, margarin, margarini, merdaneyle, Paket, pudra, reçeli, şeftali, şeftali reçelli kurabiye

HUMUS

Malzemeler
1 Bardak haşlanmış nohut
3-4 Diş Sarımsak (dövülmüş)
1 Tatlı kaşığı kimyon
½ Bardak tahin
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızıbiber
 

Yapılışı
Haşlanmış nohudu blender dan geçir. Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştır.

Tags: blender, çorba, Dövülmü, humus, karabiber, kimyon, Malzemeler, malzemeleri, nohudu, nohut, tahin, zeytinyağ

KARANFİLLİ CEVİZLİ TATLI

Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
½ paket ( 125 gr ) margarin
1 Adet yumurta
½ çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
Yeterince un
İçi İçin
2 Kase dolusu iri dövülmüş ceviz
3 adet dövülmüş karanfil
Şerbeti İçin
2 kase yada 3 bardak şeker
2 kase yada 3 bardak su
2-3 adet limon
Yapılışı
Eritilmiş ılıtılmış margarin, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, karbonat ve yeterince un karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Dövülmüş ceviz ve karanfiller birbirleriyle karıştırılır. Hamur dört parçaya ayrılır. İlk parçası elde önce yuvarlanıp tezgah üzerinde elle bastırarak merdane uzunluğunda dikdörtgen olacak şekilde açılır. Daha sonra merdane ile yarım parmak kalınlığında merdane boyunda bir karış eninde açılır. Hamurun üzerine 4 kaşık iç harcından tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayılır. Rulo şeklinde sarılıp 1.5 parmak kalınlığında kesilir. Kesilen kısımlar yukarı gelecek şekilde tepsiye bir birine değmeyecek biçimde dizilir. Isıtılmış fırında 160-170 derecede pembeleşene kadar pişirilir. Şerbeti ılık tatlısı soğuk olarak servise sunulur.

Tags: Adet, bardak, birbirleriyle, ceviz, dolusu, Dövülmü, elde, ilk, kabartma, karanfil, karanfiller, karbonat, Malzemeler, margarin, üzerinde, yumurta

KADAYIF DOLMA

Malzemeler
Yarım kilo kadayıf
250 gr. Ceviz
10 adet yumurta
Yeterince sıvı yağ
Şurubu İçin
5 bardak toz şeker
5 bardak su
Biraz limon
Yapılışı
Kadayıfları elimiz büyüklüğünde parçalara ayırın. Arasına bir yemek kaşığı dövülmüş ceviz konup kenarları kapatılarak sıkı bir şekilde sarılıp kenara bırakılır. Tencereye beş bardak su, beş bardak toz şeker konarak ocağa konur. Kaynamaya başlayan şurup 2-25 dk. daha kaynatılır. Limon suyu sıkılıp ocak kapatılır. Diğer taraftan kızartma tavamıza yeterince yağı koyup kızdırmaya başlayın. Çukurca bir kapta 10 yumurtayı iyice çırptıktan sonra sarılı olan kadayıfları yumurtaya bulayarak tavada iyice kızartın. Kızaran dolmalar tavadan alıp soğumuş şurubun üzerine dökün. Dolmalar bitene kadar kızaran dolmaları şuruba, şurup içindeki dolmaları da servis tabağına alın. Daha sonra soğumaya bırakın.

Tags: bardak, büyüklü, ceviz, dolma, Dövülmü, Kaynamaya, kenara, kenarlar, konarak, limon, Malzemeler, taraftan, tencereye, ünde, yemek, Yeterince

FISTIKLI BURMA

Malzemeler
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase yoğurt
1 Paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
1 paket sana yağı
Yeterince antep fıstığı
Yapılışı
Yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve un karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tek tek içine dövülmüş fıstık serpilir ve oklava yardımıyla sarılarak yufkalar 4/1 boyutuna kadar sıkıştırılarak burulur.  Tepsiye dizilerek üzerine 1 paket eritilmiş sana yağını gezdirin ve fırında pişirmeye bırakın. Şerbeti için; 4.5 su bardağı su, 4 bardak şeker ve 3 – 4 damla limon suyu birlikte kaynatılarak üzerine gezdirilir.

Tags: Adet, bardak, boyutuna, burma, dizilerek, Dövülmü, gezdirin, kabartma, Malzemeler, mandalina, Tozu, üzerine, Yeterince, yufkalar, yumurta

SÜTLÜ KEK

Malzemeler

3 yumurta
1,5 bardak toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım paket erimiş margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 vanilya
3,5 su bardağı un
Yapılışı
Bütün malzemeleri sırasıyla katıp çırp. Yağlanmış ve un serpilmiş kalıba dök. Üzerine hafif dövülmüş ceviz serp ve pişir.

Tags: bardak, Bütün, ceviz, Dövülmü, eker, erimi, kabartma, Kekler, Malzemeler, malzemeleri, margarin, Paket, serp, serpilmi, Süt, sütlü, toz, vanilya, yumurta

Ayvalı Rulo

Malzemeler
250 gr Margarin
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
1 Paket Kabartma Tozu
6 Su Bardağı Un
İç malzemesi :
2 Adet İri Ayva
1 Çay Bardağı Dövülmüş Ceviz
1 Çay Kaşığı Tarçın
6 Yemek Kaşığı Toz Şeker

Yemeğin Tarifi
İç malzemesini hazırlamak için ayvaları soyup iri rendeleyin. şeker ile birlikte kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
Diğer yanda hamur malzemelerini yoğurma kabına alın. İçine iki yemek kaşığı pudra şekeri katarak hamuru yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı yarım cm kalınlığında açın ve 8 eşit parçaya bölün. Geniş kısmına hazırladığınız içten 1 tatlı kaşığı yerleştirin. Rulo şeklinde kavurun.
Yağlanmlş fırın tepsisine dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında açık pembe renkte kızartın. Sıcakken pudra şekerine bulayın. Servis tabağına alıp üzerine kalan pudra şekerini eledikten sonra servise sunun.

Tags: Adet, ayvalar, birlikte, çay, çekinceye, ceviz, cevizi, Di, Dövülmü, Hamuru, haz, için, ile, irin, kadar, Malzemeler, malzemelerini, malzemesi, malzemesini, parçaya, pudra, rendeleyin, soyup, suyunu, toz, urma, urt, yemek