Yemek Tarifleri

100 gr semizotu

1 kıvırcık marul

1 kırmızı soğan

100 gr kurutulmuş domates (hazır ürün)

50 gr dana jambon

100 gr mantar

5 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz

Karabiber

1 çorba kaşığı kekik

6 çorba kaşığı sirke

Semizotunu yıkayıp ayıkladıktan sonra yapraklarını iri iri kıyın. Marulu yıkayıp ayıklayın ve büyük parçalar halinde doğrayın.

Semizotu ve marulu kapaklı bir kaba doldurup buzdolabında bekletin. Bu arada soğanı soyup halkalar halinde doğrayın.

Domates ve jambonu küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları ayıklayıp ince dilimler halinde doğrayın.

Bir tavada 1 çorba kaşığı yağı kızdırıp, jambonu hafifçe kavurun. Mantarı ekleyip kavurmaya devam edin.

Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Tavaya domatesi ekleyip kısa süre daha kavurun.

Tavadaki karışımı bir kaseye alın. Kalan yağ, sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kasenin üzerini kapatarak buzdolabında bekletin.

Servis yapmadan önce malzemelerin tamamını buzdolabından çıkarıp büyük bir servis kasesinde harmalayın.

Dilerseniz salatanın üzerini maydanoz ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.