Somon Güveç Yemek Tarifi

Somon Güveç Yemek Tarifi

 

Kaç kişilik: 1 ya da 2 kişilik    Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 20 dakika

 

Malzemeler:

 

-1 dilim somon balığı (balıkçınızdan temizlenmiş ve dilimlenmiş bir şekilde alabilirsiniz.)

-Yaklaşık 10 adet kültür mantarı (damak tadınıza uygun başka mantar çeşitlerini de deneyebilirsiniz.)

-2 adet orta büyüklükte soğan

-5 tane sivri biber

-2 tane orta büyüklükte domates

-Tuz

-Karabiber

-Sıvı yağ

-Üzeri için kaşar peyniri

 

Yapılışı:

 

Balıkçınızdan ayıklattığınız somonları son bir kez kılçığı var mı diye kontrol ettikten sonra tuz ve karabiber serperek buzdolabında biraz dinlendiriyoruz. Onlar dinlenirken bir taraftan yarım ay şeklinde mantar ve soğanlarımızı doğruyoruz. Biberler ince ince doğrandıktan sonra sırası ile yağ eklediğimiz tavaya sotelenmesi için alıyoruz. Sotelenen ve suyunu çeken sebzelerin üstüne küp şeklinde doğradığımız domatesleri de ilave ediyoruz. Domatesler kıvamını aldıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz ve ayrı bir kaba alıyoruz. Aynı tava içerisine dolap ta bekleyen somonu küp şeklinde doğradıktan sonra alıyoruz. Rengi dönene kadar sotelendikten sonra porsiyonluk güveç kabına önce somonları daha sonrada sotelenen sebzeleri koyuyoruz. 10 dakika fırında pişiriyoruz.

 

Sunumu:

 

Fırında 10 dakika pişirdiğimiz güveçlerin üzerine birer dilim kaşar peyniri koyduktan sonra üstü kızarana dek fırına tekrar veriyoruz. Üstü nar gibi kızarmış somon güveç yemeğimizin üstüne birkaç dal maydanoz ile süsleyerek servise hazır hale getirmiş oluyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerine acı ya da tatlı toz biber serperek servis edilebilir. Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir