Yemek Tarifleri

Elagöz Tatlısı Tarifi

MALZEMELER

4 Su bardağı un
8 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı fındık tozu
1 Su barağı pudraşekeri
1 Adet yumurta

1 Paket kabartma tozu

İçi için :

3 Çorba kaşığı toz antepfıstığı

1 Çorba kaşığı dövülmüş ceviz
1 Çorba kaşığı hindistancevizi
1 Adet yumurta

Şerbet için :
2 Su bardağı su

2 Su bardağı tozşeker
Yarım limon suyu

1 Çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı

*

Un, margarin, fındık tozu, pudra şekeri, yumurta ve kabartma tozunu yoğurun.
*

Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp, 20 dakika dinlendirin.
*

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
*

Elinizle yuvarlayıp, halka gibi bağlayın.
*

Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
*

3 Çorba kaşığı antepfıstığı, 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz, 1 çorba kaşığı hindistancevizi ve 1 adet yumurtayı iyice karıştırıp, krema sıkacağına doldurun.
*

Halkaların ortasına sıkın.
*

140 Dereceli fırında kızarana dek pişirin.
*

Bu arada şerbeti hazırlayın.
*

Bunun için 2 su bardağı suyu, tozşekeri, vanilyayı ve yarım limon suyunu kaynatın.
*

Sıcak tepsiye tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün.
*

Soğuduktan sonra servis yapın.

Tags: Elagöz Tatlısı, Elagöz Tatlısı anlatım, Elagöz Tatlısı nasıl yapılır, Elagöz Tatlısı oktay usta, Elagöz Tatlısı resimli anlatım, Elagöz Tatlısı tarif, Elagöz Tatlısı tarifi, Elagöz Tatlısı tarifleri, Elagöz Tatlısı yapılışı, Elagöz Tatlısı yapımı

Gönlü Ferah Tarifi

Malzemeler

 

1 Litre süt
1 Su bardağı tozşeker
2 Çorba kaşığı mısır nişastası

 

2 Çorba kaşığı un
1 Paket vanilya

 

1 Adet yumurtanın sarısı
100 gr margarin
1 Poşet krem şanti
1.5 Su bardağı kayısı suyu

 

500 gr taze kayısı
1 Paket etimek

 

Süslemek için :
Antepfıstığı ve hizdistanceviz

 

Hazırlanışı

 

• Sütü, yumurta sarısını, unu, mısır nişastasını ve tozşekeri iyice karıştırıp, göz göz olana dek kısık ateşte pişirin.
• Margarini koyup, ateşten alın ve mikserle iyice çırpıp soğumaya bırakın.
• Soğuyunca krem şantiyi ilave edip, mikserle 5 dakika daha çırpın.
• Etimekleri cam bir kabın içine dizin.
• 1.5 Su bardağı kayısı suyunu ısıtıp, üzerine dökün.
• Kayısı su ile ıslattığınız etimeklerin üzerine çekirdekleri çıkarılmış kayısıları dizin.
• Hazırladığınız kremayı etimeklerin üzerine döküp, 1 gece buzdolabında beklettikten sonra antepfıstığı ve hindistancevizi ile süleyerek servis yapın.

Tags: Gönlü Ferah, Gönlü Ferah nasıl yapılır, Gönlü Ferah tarif, Gönlü Ferah tarifi, Gönlü Ferah Tarifi oktay usta, Gönlü Ferah Tarifi resimli, Gönlü Ferah tarifleri, Gönlü Ferah yapılışı, Gönlü Ferah yapımı

Elmalı Tatlı Tarifi

Malzemeler:

• 9 adet elma
• toz şeker
• su
• 1 su bardağı ceviz içi, dövülmüş
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• yarım su bardağı kuru üzüm

kreması:

• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 1 kg süt
• ocaktan indirince 1 yemek kaşığı margarin / tereyağı

Hazırlanması:

1. Elmaları soyup (kesmeden) içlerini oyun. Tencereye alıp her birinin üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpin. Yarı boylarına gelecek kadar su ekleyip haşlayın.
2. Ayrı bir yerde ceviz, tarçın ve üzümü karıştırın.Haşladığınız elmaların içini bu karışımla doldurun.
3. Kremayı pişirin, ocaktan alınca yağını ekleyip karıştırın.
4. Elmalarınızın üzerine bu kremadan döküp servis yapın.

Tags: Elmalı Tatlı, Elmalı Tatlı anlatım, Elmalı Tatlı anlatım resimli, Elmalı Tatlı nasıl yapılır, Elmalı Tatlı oktay usta, Elmalı Tatlı tarif, Elmalı Tatlı tarifi, Elmalı Tatlı tarifleri, Elmalı Tatlı yapılışı, Elmalı Tatlı yapımı

Damla Sakızlı Sütlaç Tarifi

malzemeler

1 Kahve fincanı pirinç

1 Kahve fincanı sıcak su
4 Su bardağı süt
2 Kahve fincanı tozşeker

1 Tatlı kaşığı mısır nişastası
1 Çay kaşığı damla sakızı
Süslemek için tarçın

Hazırlanışı

*

Pirinçleri bol suda yıkayıp, süzün.
*

Tencereye alıp, 1 kahve fincanı sıcak su ile haşlayın.
*

Daha sonra sıcak sütü ilave edin.
*

Pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
*

Şekeri ilave edin.
*

Bir taşım daha kaynatın.
*

Kıvamını sağlamak için mısır nişastasını katıp, iyice karıştırın.
*

Damla sakızını havanda dövün ve sütlaca ilave edin.
*

Bir-iki taşım daha kaynatın.
*

Servis tabaklarına alın.
*

Üzerine tarçını gezdirip, soğuyunca servis yapın.

Tags: Damla Sakızlı Sütlaç, Damla Sakızlı Sütlaç anlatım resimli, Damla Sakızlı Sütlaç nasıl yapılır, Damla Sakızlı Sütlaç oktay usta, Damla Sakızlı Sütlaç tarif, Damla Sakızlı Sütlaç tarifi, Damla Sakızlı Sütlaç tarifleri, Damla Sakızlı Sütlaç yapılışı, Damla Sakızlı Sütlaç yapımı

Çerkez Tatlısı Tarifi

MalzemelerYarım kilo un
8 Çorba kaşığı irmik
1 Çorba kaşığı yaş maya
2 Adet yumurta
125 gr margarin
1.5 Çorba kaşığı yoğurt
2 Çorba kaşığı tozşeker
İçine :
3 Su bardağı dövülmüş ceviz
4 Çorba kaşığı un
1 Adet yumurta
Şerbeti için :
1.5 Kilo tozşeker
1 Litre su
Yarım limonun suyu
Kızartmak için : Sıvıyağ
Üzerine : Dövülmüş antepfıstığı

Hazırlanışı

 

• Yarım kilo un, 8 çorba kaşığı irmik, 1 çorba kaşığı yaş maya, 2 adet yumurta, 125 gr margarin, 1.5 çorba kaşığı yoğurt ve 2 çorba kaşığı tozşekeri geniş bir kapta karıştırın.
• Malzemeler özleşene dek yoğurun.
• Başka bir kapta 3 su bardağı dövülmüş cevizi, 4 çorba kaşığı unu ve 1 adet yumurtayı karıştırıp iyice yoğurun.
• İlk yoğurduğunuz irmikli hamuru 3 adet yufka kalınlığında açın.
• Cevizli hamuru ise elinizde parmak kalınlığında olacak şekilde yuvarlayın.
• Bu hamuru irmikli yufkanın içine yerleştirin.
• İrmikli yufkanın ucundan tutarak sigara böreği şeklinde sarın.
• İstediğiniz büyüklükte parçalar kesin.
• Kızgın sıvıyağda pembeleşene dek kızartın.
• Şerbet için 1.5 kilo şekeri ve 1 litre suyu kaynatın.
• Ateşten indirmeye yakın yarım limon suyunu ilave edin.
• Soğuttuğunuz şerbetin içine kızarttığınız hamurları atın.
• Yarım saat şerbetin içinde bekletin.
• Sonra geniş bir tepsiye dizin.
• Üzerine dövülmüş antepfıstığı serpin ve servis yapın.

Tags: Çerkez Tatlısı, Çerkez Tatlısı anlatım, Çerkez Tatlısı nasıl yapılır, Çerkez Tatlısı oktay usta, Çerkez Tatlısı resimli anlatım, Çerkez Tatlısı tarif, Çerkez Tatlısı tarifi, Çerkez Tatlısı tarifleri, Çerkez Tatlısı yapılışı, Çerkez Tatlısı yapımı

Paçanga Böreği Videolu Anlatımı

MALZEMELER

1 adet yufka
12 büyük dilim pastırma
kaşar peynir
kızartmak için; sıvıyağ
arzu edilirse domates & sivri biber
(tarifteki malzeme miktarı ikram edilecek kişi sayısına göre artırılabilir)

YAPILIŞI

Yufka önce dört eşit parçaya bölünür. Herbir parça tekrar üçe bölünerek 12 eşit üçgen elde edilir. Yufkanın geniş kenarına birer dilim pastırma ve kaşar peyniri konarak sigara böreği sarar gibi sarılır. Arzuya göre böreklerin içine küp küp doğranmış domates ve sivri biber de konabilir. Börekler kızgın sıvıyağda kızartılıp servis edilir.

Tags: Hamur İşleri, kolay yemek, kolay yemek tarifleri, oktay usta, oktay usta yemek tarifleri, Paçanga Böreği, Paçanga Böreği anlatımı, Paçanga Böreği nasıl yapılır, Paçanga Böreği tarifi, Paçanga Böreği yapılışı, Paçanga Böreği yapımı, resimli yemek tarifleri, yemek tarifleri

Bulgurlu Cevizli Börek Tarifi

Malzemeler3 Adet yufka
250 gr kıyma
1 Çay bardağı ince bulgur
1 Kahve fincanı su
2 Adet soğan
1 Çay kaşığı cekilmiş ceviz içi
1 Çorba kaşığı margarin
1 Adet yumurta sarısı
Tuz, karabiber
Yufka sosu için :
5 Çorba kaşığı eritilmiş margarin
5 Çorba kaşığı yoğurt

Hazırlanışı

 

• Soğanları ince ince kıyın ve kıyma ile 1 çorba kaşığı margarinde pembeleşinceye kadar kavurun.
• Bulgur ve suyu ilave edin.
• Ateşi kapatıp bulgurun şişmesini bekleyin.
• Tuz, karabiber ve ceviz içini ekleyip karıştırın.
• Yufka sosunu hazırlamak için bir kapta eritilmiş ılık margarin ile yoğurdu karıştırın.
• Yufkaları 4 eşit şerit şeklinde kesip, yufka sosuyla ıslatın.
• Uzun şeritlerin iki ucunu birleştirip, ikiye katlayın.
• Şeritlerin içine bulgurlu karışımdan koyun.
• Dökülmemesi için iki ucunu sıkı bir şekilde içeriye doğru katlayıp, rulo şeklinde sarın.
• Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
• Kalan yufka sosuna yumurta sarısını ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizin.
• Üzerine sosu sürün.
• Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 25-30 dakika kızartın ve servis yapın.

Tags: Bulgurlu Cevizli Börek, Bulgurlu Cevizli Börek anlatımı, Bulgurlu Cevizli Börek nasıl yapılır, Bulgurlu Cevizli Börek oktay usta, Bulgurlu Cevizli Börek resimli anlatım, Bulgurlu Cevizli Börek tarif, Bulgurlu Cevizli Börek tarifi, Bulgurlu Cevizli Börek tarifleri, Bulgurlu Cevizli Börek yapılışı, Bulgurlu Cevizli Börek yapımı

Çarşaf Böreği Tarifi

Malzemeler

3 Adet yufka
2 Adet yumurta
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı su
İçi için :
Yarım kilo et
1 Adet soğan
2 Adet domates
Tuz
Üzerine ; kırmızı pulbiber

Hazırlanışı

*

Yumurtaların akını sarılarından ayırın.
*

Yumurta aklarını sıvıyağla çırpın ve suyla karıştırın.
*

Fırın tepsisini yağlayın.
*

Yumurtalı yağlı karışıma yufkaları teker teker batırın.
*

Bu arada iç malzemesini hazırlamaya başlayın.
*

Bunun için kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti, yemeklik doğranmış soğanı ve kabukları soyulduktan sonra küçük küçük doğranmış domatesi tencerede kendi suyuyla pişirin.
*

Tuzunu ayarlayın ve suyunu çekince ocaktan indirin.
*

İlk yufkayı tepsiye serin ve ardından diğer yufkaları da tepsiye yerleştirin.
*

Yufkaların tepsinin dışında kalan kısımlarını içe alın.
*

Yumurtaların sarısını, kırmızı pulbiberle karıştırıp yufkaların en üstüne sürün.
*

180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Tags: Çarşaf Böreği, Çarşaf Böreği anlatım, Çarşaf Böreği oktay usta, Çarşaf Böreği resimli anlatımi Çarşaf Böreği nasıl yapı, Çarşaf Böreği tarif, Çarşaf Böreği tarifi, Çarşaf Böreği tarifleri, Çarşaf Böreği yapılışı, Çarşaf Böreği yapımı

Çilekli Milföy Tarifi

Malzemeler

8 Adet kare milföy hamuru
1 Adet yumurta sarısı
20 Adet çilek
Yarım paket çilekli jöle
1 Çorba kaşığı çekilmiş şam fıstığı
Krema için :
1.5 Su bardağı süt
2 Adet yumurta
1 Su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı krem şanti
Yarım su bardağı un
3 Çorba kaşığı margarin

Hazırlanışı

*

Sütü ısıtın.
*

Yumurta ve tozşekeri bir kasede köpük köpük olana dek çırptıktan sonra süte ilave edip, tekrar çırpın

.
*

Unu yavaş yavaş ilave ederek yedirin.
*

Kaynattıktan sonra ateşten alın.
*

Ilınınca krem şanti ve margarini ilave ederek kremayı hazırlayın.

*

Milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız kremayı paylaştırın ve çilekleri yerleştirin.
*

Herbir hamurun karşılıklı uçlarını yukarı kaldırıp, birleştirin.
*

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 175 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
*

Jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp, pişmiş milföylerin üzerine sürün.
*

Çekilmiş şam fıstığı serpip servis yapın.

Tags: Çilekli Milföy anlatım, Çilekli Milföy nasıl yapılır, Çilekli Milföy oktay usta, Çilekli Milföy resimli anlatım, Çilekli Milföy tarif, Çilekli Milföy Tarifi, Çilekli Milföy Tarifi tarifleri, Çilekli Milföy yapılışı, Çilekli Milföy yapımı, oktay usta Çilekli Milföy

Çin Böreği Tarifi

Malzemeler

1 Çay fincanı sıvıyağ
2 Yaprak beyaz lahana
Yarım adet havuç
5-6 Adet küçük karides
1 Avuç soya filizi
Yarım adet kabak
Tuz, karabiber
Soya sosu
Kızartmak için sıvıyağ
Yufkası için :
1 Su bardağı un
1 Çay bardağı su
Tuz

Hazırlanışı

*

Un ve tuzu karıştırın.
*

İçine azar azar 1 çay bardağı su ilave edin.
*

Yumuşak bir hamur olana dek yoğurun.
*

Hamuru teflon tavaya bastırıp, ince bir tabaka yapışmasını sağlayın.
*

Bir spatula ile çevirip, hamurun arka tarafını da pişirin.
*

Tencereye sıvıyağ koyun.
*

Kibrit çöpü gibi kesilmiş havuç ve lahanayı sote edin.
*

Temizlenmiş karides, kibrit çöpü gibi kesilmiş kabak ve soya filizini koyun.
*

Tuz, karabiber ve soya sosu ekleyip, karıştırın.
*

Ocaktan indirip, soğumaya bırakın.
*

Yufkaların içine harcı koyun.
*

Rulo şeklinde sarın ve kızgın yağda kızartın.

Tags: Çin Böreği Tarifi