En Meşhur Fransız Yemekleri Nelerdir?

En Meşhur Fransız Yemekleri Nelerdir

 

Birçok alanda başarı gösteren Fransızların yemekleri de kendilerine has… Kendilerine özgü pek çok yemek tarifi bulunan Fransa’ya bir gün yolunuz düşerse tadına bakmadan dönmemeniz gereken lezzetler yer alıyor. Onlardan birkaçı…

 

Soupe à l’oignon

Soğan ve et suyu ile yapılan geleneksel bir Fransız çorbası olan bu yemek, genel olarak üzerine peynir serpilerek servis ediliyor. Çorbanın püf noktası, soğanlarının hazırlanış şeklinde saklı…

 

Boeuf bourguignon

Kırımızı şarap ve et suyuyla kısık ateşte pişirilen geleneksel bir Fransız et yemeği… Lezzetlendirmek için ekstra olarak mantar, soğan, sarımsak ve taze bitkiler ekleniyor.

 

Flamiche

Flamiche, Flamanca dilinde kek anlamına geliyor. Kuzey Fransa’ya has bir tatlı olan Flamiche, peynir ve sebzelerin tar hamuruyla buluştuğu bir yiyecek. Tart hamurunun üzerine konulan malzemeleri dilerseniz pizza için de kullanabilirsiniz.

 

Confit de canard

Hazırlanışı 36 saati bulabilen, ördek bacağından yapılan bir et yemeği olan Confit de canard, Sarımsak, tuz ve kekik ile harmanlanıp bir günden fazla bekletilen yemek, kendi yağından pişiriliyor. Izgara veya kızartma şeklinde tercih edilen yemek, sarımsak ve patates eşliğinde servis ediliyor.

 

Salade nicoise

Konserve ton balığı, taze domates, marul, haşlanmış yumurta, Nicoise Cailletier yağları ve ançüez ile yapılan bir Fransız salatası…

 

Ratatouille

Bir tavada biraz yağ ile yüksek ateşte pişirilen bu yemeğin içinde; fesleğen, domates, kırmızıbiber, sarımsak, soğan, patlıcan, havuç, kabak, kekik otu, kekik ve diğer yeşillikler bulunuyor. Bu lezzet, krep, omlet gibi yiyeceklerin veya etin yanında servis ediliyor.

 

Tarte tatin

Bir çeşit elmalı tart olan bu lezzetin 1898’de Stephanie Tatin’in yaptığı bir hata sonucu ortaya çıktığı düşünülüyor. Tart yapmak için çabalayan Stephanie’nın elmaları şeker ve yağın içine düşürmesiyle başlıyor her şey… Elmaların şeker ve yağ ile ateşte yanmalarına engel olmak için meyvelerin üstüne hamur seriyor. Daha sonra onları bir tencereye yerleştiriyor. Ve bu hata sonucu Fransızların meşhur tatlısı ortaya çıkıyor.

 

Bir Cevap Yazın