Yemek Tarifleri

Malzemeler
6 çay bardağı un
2 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı erimiş margarin
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 avuç çekilmiş badem içi (ceviz, fındık)
 

Yapılışı
Unun ortasını açıp içerisine yoğurdu, şekeri, yağı, yumurtayı, tarçını, kabartma tozunu, badem içini koyarak yumuşak bir hamur elde ediniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp fazla düzeltmeler yapmadan tepsiye koyun. 15-20 Dk. Orta hararetli fırında pişirin. Fazla kızartmadan fırından alın ve servise sunun.

Malzemeler
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı un
2 adet yumurta
250 gr margarin
1 kahve kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
 

Yapılışı
Malzemelerin hepsi karıştırılır ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak düzeltme yapılmadan tepsiye dizilir. Pembeleşinceye kadar fırında pişirilir.

Malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı margarin
4 çorba kaşığı irmik
1 çay kaşığı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
 

Yapılışı
Sıvı yağ, margarin, süt, irmik, kabartma tozu ve yeteri kadar un konularak yumuşak bir hamur elde edilir. Elde edilen hamur merdane yardımıyla 1-2 cm kalınlığında açılır. İçine tarçın ve ceviz serpilip rulo şekli verilir. Yapılan rulolar küçük parçalar halinde kesilip fırına verilir.

Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 su bardağı şeker
1 kahve kaşığı karbonat
4 adet elma
Şeker
Tarçın
 

Yapılışı
1 paket margarin eritilir. Hafif soğuduktan sonra ½ su bardağı sıvı yağ, 1 bardak yoğurt, bir bardak şeker, karbonat ve yeterince un karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Daha sonra hamur ceviz büyüklüğünde bölünerek elde yuvarlanır. Diğer tarafta dört elma rendelenir. Üzerine şeker ve tarçın göz kararı dökülerek elmalar kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Açılan hamurların içerisine hazırladığımız elmalı harç konur ve poğaça şeklinde kapatılır. Orta sıcaklıktaki fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

Malzemeler
1 Paket margarin
1 Çay bardağı pudra şekeri
7 Çay bardağı un
 

Yapılışı
Un, pudra şekeri ve margarin karıştırılarak yoğrulur. Hamurdan bir parmak kadar kesip tepsiye yerleştirin. Sonra 150 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Üzerine tekrar pudra şekeri serperek servise sunun. İstenildiği taktirde üzerine ceviz, fındık, tarçın gibi malzemeler ile süsleme yapılabilir.

Malzemeler
Yarım kilo kaysı
4 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 Adet yufka
3 çorba kaşığı pudra şekeri
 

Yapılışı
Kayısıları akşamdan yıkayarak sıcak su koyun. Üzerine 3 çorba kaşığı toz şeker serpip bu şekilde bekletin. Ertesi gün kayısıları robottan geçirip püre haline getirin. Kalan 1 çorba kaşığı toz şekeri serpin. Hazırladığınız püreden 2 çorba kaşığı alarak küçük bir kaseye koyup üzerine sıvı yağ döküp karıştırın. Yufkayı ikiye katlayıp 4 parmak kalınlığında kesin.  8 adet uzun şerit elde edin. Sıvı yağlı, kayısılı karışımı yufkaların üzerine fırça ile sürün. Yufkaları boylamasına ikiye katlayın ve üzerine püre sürün. Yufkaların bir ucuna kayısı püresinden koyun. Muska biçiminde üçgenler oluşturarak katlayın. Yağı kağıt serili fırın tepsisine dizerek üzerine pudra şekeri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servise hazır hale getirin.

Malzemeler
3 Adet yumurta
Yarım bardak pudra şekeri
125 gr margarin
2 Tatlı kaşığı toz maya
3 tatlı kaşığı mahlep
2 fincan süt
1 Çorba kaşığı tuz
4.5 su bardağı un
 

Yapılışı
Unun ortasına bira mayası, yağ, yumurta, pudra şekeri, tuz ve mahlep koyularak yumuşak bir hamur elde edilir. Ilık bir yerde mayalanır. Mayalandıktan sonra dokuz eşit parçaya bölün ve her parçayı ortası şişkin kenarları ince çubuklar halinde yuvarlayın. Üç tanesi bir araya getirilip saç örgüsü yapın ve  tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı ve fındık serperek fırına sürün.

Malzemeler
Yarım bardak margarin
2 çorba kaşığı tereyağı
100 gr parça çikolata
200 gr fındık
2 çorba kaşığı süt
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
Yeteri kadar un
1 paket kabartma tozu
 

Yapılışı
Margarin, tereyağı, şeker, yumurta, ve sütü fındığın yarısı ile karıştırın. Un ve kabartma tozunu ilave ederek yoğurun. Hamuru rulo halin getirip buzdolabında 2 saat bekletin. Çıkardıktan sonra 1 parmak kalındığında açın kare parçalar kesip tepsiye dizin  ve  fırında pişirin. Diğer tarafta çikolatayı eritin. Fırından çıkardığınız kare parçalar üzerine çikolatayı sürün. İri kıyılmış fındıkları üzerine serperek süsleyin.

Malzemeler
4 bardak un
1 paket margarin
1 çay bardağı şeker
½  kibrit kutusu kadar yaş maya
1 adet yumurta
1 tutam tuz
1 bardak çekilmiş ceviz
3 elma tarçın
 

Yapılışı
Yaş maya bir tatlı kaşığı şeker ve yarım bardak ılık su ile karıştırılır. Elenmiş unun içersine eritilip soğutulmuş margarin, maya, şeker, yumurta ve bir fiske tuz koyularak iyice yoğrulur üzeri örtülerek 1 saat kadar beklenir. Mayası gelen hamurdan ceviz kadar alınıp yuvarlanır, iki milim kadar inceltilir. Ortasına rendelenmiş elma, ceviz ve tarçın karışımı koyularak yuvarlanır. Bükülüp ay şekli verilir. Yağlanmış tepsiye döşenerek üzerine yumurta sarısı sürülür. 45 dakika kadar dinlendirilir.  Kabarınca üzerine biraz toz şeker serpilir  ve fırına verilir.

Malzemeler
100 gr margarin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tutam tuz
 

Yapılışı
Margarini oda sıcaklığında yumuşatarak, içine süt, şekeri ve yumurtayı kırıp karıştıralım. İçine un, tuz, vanilya ve karbonatı koyup hamur elde edelim. Hazırladığımız hamuru 20 dk. dinlendirelim. Hamuru 20 cm. uzunluğunda 1 cm. genişliğinde kesip gevşek olarak düğüm yapalım. Kızgın yağa atıp kızartalım ve üzerine pudra şekeri serpelim.