Yemek Tarifleri

Kıymalı Börek Tarifi

merhaba arkadaşlar

umarım iyisinizdir iyisiniz iyi en azından bunada şükür afrikada yaşıyor olabilir

ve yemek tarifi sitesinde takılmayı geç yemek bile yiyemeyebilirdiniz

bugün yine şık bir tarifler karşınızdayız kolay gelsin..

MALZEMELER:

 

1 tavuk gögsü
1 soğan
1 domates
2 sivri biber
tuz,karabiber
sıvıyağ
krep için:
4 yumurta
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. su
1 su b.süt
2 su b. un
panelemek için:
1 çay b.süt
1 yumurta
mısır unu
HAZIRLANIŞI:
Tavuk gögsünü çok minik doğrayın. doğranmış
soğanla birlikte tencereye alın. biraz sıvıyağ
ilave ederek soteleyin. daha sonra üzerine
yune doğranmış domates ve biberleri ekleyin.
tuz ve baharat ilave ederek pişmeye bırakın.
krep için yumurtaları kırın. üzerine sıvıyağı,suyu
sütü ve unu ekleyin. akıcı ayran kıvamında olan
hamuru kepçeyle tavaya dökerek pişirin. krepler
soğuduktan sonra tavuklu harcı paylaştırın ve
börek gibi kenarlarını kıvırarak sarın. önce süt ve
yumurta karışımına batırın daha sonra arzuya
göre mısır ununa veya galeta ununa batırarak
tepsiye alın. fırında 180 derecede üzeri kızarana
kadar pişirin. dilimleyerek servis yaparsanız çok
da bereketli olur.

Tags: Tavuk Kıymalı Börek, Tavuk Kıymalı Börek tarif, Tavuk Kıymalı Börek tarifi, Tavuk Kıymalı Börek tarifleri, Tavuk Kıymalı Börek yapılışı, Tavuk Kıymalı Börek yapımı

Mahlepli Kandil Simidi tarifi

malzemeler:

3 su b. un

100 gr. tereyağı

Yarım çay b. zeytinyağı

2 çorba k. yoğurt

1 yumurta

1 çorba k. mahlep

1 çay k. kabartma tozu

1 tatlı k. tuz

Çörek otu

Hazırlanışı

Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı kabartma tozu,1 çorba kaşığı mahlep ilave edin ve karıştırın.Unun ortasına havuz açın ve içine yarım çay bardağı zeytinyağı,2 çorba kaşığı yoğurt,1 adet yumurta kırın.

Üzerine 100 gr.tereyağı ilave edin.İlk önce sıvıları karıştırın.Daha sonra unu da karıştırarak kandil simidi hamurunu iyice yoğurun.Daha sonra hamuru merdane ile açın.Daha sonra hamurdan simit şeklini verin veya hamurdan kurabiye kalıpları ile şekil verin.Fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Üzerine çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Tags: Mahlepli Kandil Simidi, Mahlepli Kandil Simidi anlatımı, Mahlepli Kandil Simidi nasıl yapılır, Mahlepli Kandil Simidi oktay usta, Mahlepli Kandil Simidi tarifi, Mahlepli Kandil Simidi tarifleri, Mahlepli Kandil Simidi yapılışı

Mantarlı Börek tarifi

Malzemeler :

• 4 su b. un

• 1 paket kuru maya

• 1 tatlı k. tuz

• 1 çay b. sıvıyağ

• 1 su b. yoğurt

• Alabildiği kadar su

     İç harcı  için:

• 1 kg. kanlıca mantarı

• 3 soğan

• 1 tutam kekik

• 1 tutam maydanoz

• Tuz, karabiber

• Sıvıyağ

Üzeri  için:

• 1 yumurta

Hazırlanışı

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Üzerine 1 paket kuru maya ilave edin ve karıştırın.Unun ortasına 1 çay bardağı sıvıyağ,1 su bardağı yoğurt ve ılık su ilave edin.İlk önce sıvıları karıştırın.Daha sonra unu da karıştırarak hamuru güzelce yoğurun.İç harcı için 1 kg.kanlıca mantarını ince olarak kesin.3 adet soğanı,1 tutam maydanozu ince olarak kesin.

Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine soğanları ilave edin ve soğanları soteleyin.Üzerine mantarları ilave edin ve sotelemeye devam edin.İç harcın üzerine en son olarak ince kesilmiş olan maydanozu ilave edip iç harcı karıştırın.Börek hamurunu 2 bezeye bölün ve her 2 bezeyida merdane ile açın.Fırın tepsisini 1.bezeyi alın.Üzerine mantarlı iç harcı yayın.Üzerine 2.bezeyi ilave edin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Böreğin dilimlerini kesin.Mantarlı böreği önceden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.

Tags: Mantarlı Börek, Mantarlı Börek anlatımı, Mantarlı Börek nasıl yapılır, Mantarlı Börek oktay usta, Mantarlı Börek tarifi, Mantarlı Börek tarifleri, Mantarlı Börek yapılışı

Paçanga Böreği tarifi

Malzemeler:

5 yufka
3 yumurta (birinin sarısı ayrılıp böreğin üstüne sürülür)
1 çay bardağı yoğurt
1/2 paket erimiş tereyağ (125 gr)

İçine:

-50-200gr. kadar pastırma (her böreğin içine yarım dilim kadar konulur)
3-4 tane küp kesilmiş domates(her böregin içine 2 küp yeterli geliyor)
yaklasik 15 su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanması:

Yag yoğurt ve yumurtayı çırparak harcı hazırlayın. Bir yufkayı masaya serin. 3 parmak kalınlığında şeritler kesin. Uzun olan şeritleri ortadan ikiye ayırın. Şeritlerin üstüne biraz harç döküp yayın. Ucuna biraz kasar rendesi yarım dilim pastırma ve domates yerleştirin. Muska böreği gibi sarın.
Tercihen yağlı kağıt serili tepsiye sarın. (Kaşarlar eriyip börekten çıkarsa temizlemek daha kolay olacaktır.)
Üstüne yumurta sarısı sürüp 200C fırında yaklaşık yarım saat böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Tags: nasıl yapılır, Paçanga Böreği, Paçanga Böreği anlatımı, Paçanga Böreği servisi, Paçanga Böreği tarifi, Paçanga Böreği tarifleri, Paçanga Böreği yapılışı

Katmer Poğoça

 

12 adet poğoça elde ediliyor

Malzemeler
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya)
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tozşeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
100 gr beyaz peynir
Yapılışı
Mayayı çok az ılık suyla eritin. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yapın. Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayırın.
Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağından ince bir tabaka halinde sürün. Hamurları üst üste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarlayın.

En üsttekine yağ sürmeden üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar büyütün. Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sarın.
30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

KOLAY PEYNİRLİ PİDE

Malzemeler ; 4 kişi için

4 adet Yufka

400 gr Beyaz Peynir

6 adet Domates

5-6 Sivri Biber

3 adet Yumurta

1 su bardağı Sıvı Yağ

1 demet Maydanoz

Tuz, Karabiber

Yapılışı 

Maydonozu kıyıp peynirle karıştırın. Domatesi dilimleyip sivri biberleri ikiye kesin. Ayrı bir kapta iki yumurtayı, sıvı yağı ve yoğurdu karıştırın. Yufkaları sekizer parçaya bölün, iki parçayı üst üste getirip üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. Peynirle maydonozu ilave edip sarın.
Ortasını bıçakla yarıp domates dilimi ve sivri biber yerleştirin. Hazırladığınız peynirli pideleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Kalan bir yumurtayı çırpın ve tepsideki pidelerin üzerine sürün, 150 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Çay veya arzu edilen bir içecekle servise sunulur.

Afiyet olsun……

Tags: beyaz, biber, demet, domates, karabiber, Malzemeler, maydanoz, Maydonozu, peynir, peynirli pide, tuz, yufka, yufkalar, yumurta

KIYMALI KOLAY SU BÖREĞİ

Malzemeler ; 6 kişi için

5 adet Yufka

300 gr Kıyma

1 şişe Soda

1 adet Soğan

2 adet Domates

2 adet Sivri Biber

5 adet Yumurta

1 paket (250 gr) Margarin

Tuz, Karabiber

Yapılışı

Kıymayı incecik doğranmış soğanla birlikte çok az yağda kavurun.
Domatesleri ve sivri biberi doğrayıp ekleyin.Tuz ve karabiberle karıştırın.

Diğer tarafta, bir paket margarini eritin. İçine sodayı ve yumurtaları katıp çırpın. Tepsiyi yağlayın. Yufkaları her katını bu karışımla yağlayarak kat kat dizin. Ortasına kıymalı içi yayın.Tekrar yufkaların kalan kısmını aralarını yağlayarak tepsiye yerleştirin.

Üzerine kalan karışımı sürün. Vaktiniz varsa bir gece buzdolabında ya da balkonda
bekletin. Vaktiniz yoksa, hemen de kızartabilirsiniz. 180-200ºC fırında kızartın.
Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun……

Tags: Adet, biber, dizin, domates, Domatesleri, karabiber, Malzemeler, margarin, margarini, soda, su böreği, tepsiyi, tuz, yufka, yufkalar, yumurta, yumurtalar

BULGURLU BÖREK

Malzemeler
250 gr. kıyma
½ su bardağı irice dövülmüş ceviz içi
2 adet kuru soğan
1 su bardağı süt
1 su bardağı ince bulgur (kaynak su ile ıslatılarak kabartılacak)
1 adet soyulmuş domates
1 adet sivri biber
2 adet yumurta, bir tutam maydanoz
1 su bardağı galeta unu
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
 

Yapılışı
İnce doğranmış soğan kıyma yağ koymadan kavrulur. Küçük doğranmış domates, biber, maydanoz katılır. Piştikten sonra bulgur, ceviz ve baharat eklenir. Altı kapatılıp soğumaya bırakılır.  Yufkalar üst üste yağlanmadan serilir.Önce ikiye sonra dörde bölünür. Yufkaların içine harç bolca konur.  Kalınca ve sıkı olmak koşulu ile sarılır süt ve yumurtalar çırpılır. Yufkalar bu karışıma batırılıp galeta ununa bulunarak çok kızgın olmayan yağda altın rengi alıncaya kadar kızartılır. Sıcak servis yapılır.
 

Tags: Adet, baharat, biber, bulgur, ceviz, galeta, irice, kabart, karabiber, kimyon, konur, Malzemeler, maydanoz, pul, sivri, tutam, tuz, yufkalar, yumurta

SAKIZLI ÇÖREK

Malzemeler
1 su bardağı eritilmiş margarin
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
5 yumurta
1 çay kaşığı karbonat (veya 1 kabartma tozu)
Damla sakızı
Karanfil
Aldığı kadar un
 

Yapılışı
Şeker ve yumurta iyice çırpılır. Yoğurt ilave edilerek biraz daha çırpılıp yağ ilave edilir. Dövülmüş karanfil damla sakızı karıştırılır. Kabartma tozu ve un ilave edilerek kek hamuru gibi koyu kıvamlı bir hamur elde edilir. Yağlayıp biraz unlanmış tepsiye dökülür. Tepsideki hamur ıslak elle biraz düzeltilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Bir bıçak sokularak pişip pişmediği kontrol edilir. Pişmişse çıkartılır. Not : Damla sakızı ile karanfillerin yuvarlak kısımları havanda dövülür (karanfillerin sapları ayrılıp atılır).

Tags: biraz, damla, Dövülmüş, elle, hamur, ilave, kabartma, karanfil, karanfillerin, karbonat, kontrol, Malzemeler, margarin, Tepsideki, tepsiye, yumurta

PEYNİRLİ BİSKÜVİ

Malzemeler (5 Kişilik)
3 çay bardağı un
1 çay bardağı erimiş margarin
1 çay bardağı zeytin yağı
¾ su bardağı su
¼ çay bardağı limon suyu
1 kabartma tozu
1 çay bardağı kaşar peynir rendesi
Çörekotu
 

Yapılışı
Elenmiş unu ve kabartma tozunu karıştır. Margarin, zeytin yağı, su ve limon suyunu bu karışımına ilave ederek yoğurun. Kaşar peynir rendesini katarak bir süre daha yoğurmaya devam edin. Hazırladığımız hamuru tezgahın üzerine yayıp merdane ile açın. Bisküvi kalınlığında açılan hamuru şekillendirerek değişik şekilde kesin. Şekillendirdiğiniz bisküvileri fırın tepsisine dizin. Üstlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin. İyice kızarıncaya kadar pişirin.

Tags: Bisküviler, Bisküvileri, Çörekotu, daha, dizin, edin, Hamuru, ilave, kabartma, katarak, limon, Malzemeler, margarin, merdane, otu, peynir, rendesi, rendesini, tezgah, zeytin