Bay Ve Ya Bayan Ustalar Arasındaki Fark Nedir?

Bay Ve Ya Bayan Ustalar Arasındaki Fark Nedir?

 

Bay ve ya bayan ustalar arasındaki fark nedir? sorusu akla gelindiğinde, bu iki cinsin hangisinin daha usta olduğu sadece bir tek sektörde tartışmaya açıktır. O da yemek ve aşçılık alanı.

 

Kadın Yemek Ustaları

 

Kadınlar yemek yapmakta ustalaşabilmek için nedense, özel bir eğitim almak zorunda değillerdir. Çünkü bir kadın bir erkekten çok küçük yaşlarından beri mutfağa girer ve çıkar. Kız çocukları için mutfak, üretim ve beslenebilme yeridir ve her kız çocuğu bilir ki bir gün kendine ait bir mutfağı olacak. Bu kültür ve inançla büyüyen kız çocukları, aynı zamanda bir mutfağın her zaman temiz ve bereketli olması gerektiğini de bilinçaltı bilir. Bu yüzden yetişkin olmuş ve ailesinden ayrı yaşayan bekâr bir bayanın evindeki mutfakta buzdolabı boşsa ve bir kap yemeyi yoksa enteresan bir şekilde, bu kadın, ne diyeceğini bilemez ve konuya bir açıklama getirmeye çalışır.

 

Ancak bekâr bir erkek bu olaya çok takılmaz ve mutfağı pek kullanmıyorum demenin yeterli olacağını düşünür. Kadın yemek ustaları yetiştirilme şekillerinden dolayı bir yemeği yaparken aynı zamanda, bu alanı temiz tutma ile uğraşmaktadır. Ayrıca büyüklerinden öğrendiği kadarıyla kullanması gereken her yiyecek maddesini kullanmalı ve tutumlu olarak hamarat sıfatını da hak etmelidir. Kadınların çocukluklarında yerleşmiş olan tüm bu sabit kuralları ister sanayi ister küçük bir mutfakta üstlerinden atmaları çok zordur. Kafalarında sadece yemek yapmaya odaklanabilmeleri neredeyse imkânsız olsa da yaptıkları yemekler enteresan bir şekilde lezzetlidir.

 

Bunun sebebini, kanımızca el tutamı ve ya el alışkanlıkları diye sıralamak mümkün. Bir kadın birçok şeyi aynı anda düşünüp yapabildiğinden, bu becerisini mutfakta da gösterir ve aynı anda 3 çeşit yemeği ateşe koyabilir. Kadınlar mutfakta yıllardır pişirdikleri yemeği değişik kombinasyonlarda pişirmeyi ve yemek üzerinde yeni denemeler yapmayı pek sevmezler. Çünkü o yemeği genelde nineleri ve annelerinden öğrenmişlerdir. Bir yemeğin en yüksek performans lezzet ayarı annelerinin yaptığı yemeğe benzemesi ile ölçülebilir kendilerince. Bu yüzden de kadınlar yeni yemek çeşitleri üretemezler. Ancak tarihi yemekleri günümüz insanlarına en uygun şekilde aktarmayı başarırlar.

 

Erkek Yemek Ustaları

 

Hiç bir erkek yemek yapmayı annesinden öğrenmeye çalışmaz. Ya da çocukluğundan beri yemek yapmanın bir sanat veya bir meslek olduğuna inanmaz. Çağımızda elbette ki afili bir şekilde açılmış aşçılık kursları genç delikanlıların ilgisini kolayca çekmektedir. Ancak bu sadece yakın zamana ait bir trenddir. Erkekler yapmış oldukları yemekleri yedirmekten çok, o yemeği yapabilmeyi ve kendilerinin afiyetle oturup yiyebilmesi ile ilgilenirler öncelikle. Ancak bir erkek bir yemeğe konsantre olmuşsa başka hiç bir şey düşünmez.

 

Bu yüzden de erkekler tarafından yapılan yemekler çok leziz ve iyi bir sunum da olur. Ancak sakın yemeğin yapıldığı yere bakmayın! Çünkü muhtemelen mutfak darmadağınıktır. Erkek aşçılar için mutfağın toplu ve temiz olması yemek olayının dışında bir faktördür. O yüzden yemek hazırlanması sırasında tam konsantrasyon sağlamak erkek aşçılara puan kazandırmaktadır.

 

Bir Cevap Yazın