Çin Böreği Tarifi
Malzemeler
1 Çay fincanı sıvıyağ
2 Yaprak beyaz lahana
Yarım adet havuç
5-6 Adet küçük karides
1 Avuç soya filizi
Yarım adet kabak
Tuz, karabiber
Soya sosu
Kızartmak için sıvıyağ
Yufkası için :
1 Su bardağı un
1 Çay bardağı su
Tuz
Hazırlanışı
*
Un ve tuzu karıştırın.
*
İçine azar azar 1 çay bardağı su ilave edin.
*
YumuÅŸak bir hamur olana dek yoÄŸurun.
*
Hamuru teflon tavaya bastırıp, ince bir tabaka yapışmasını sağlayın.
*
Bir spatula ile çevirip, hamurun arka tarafını da pişirin.
*
Tencereye sıvıyağ koyun.
*
Kibrit çöpü gibi kesilmiş havuç ve lahanayı sote edin.
*
Temizlenmiş karides, kibrit çöpü gibi kesilmiş kabak ve soya filizini koyun.
*
Tuz, karabiber ve soya sosu ekleyip, karıştırın.
*
Ocaktan indirip, soğumaya bırakın.
*
Yufkaların içine harcı koyun.
*
Rulo şeklinde sarın ve kızgın yağda kızartın.