Yemek Tarifleri

Mutfak: Türk Süre: 20-40dk
MALZEMELER
500 gr. ispanak 750 gr. patates 2 demet maydanoz 60 gr. margarin 4 yumurta 50 ml. krema 300 gr. bezelye
(donmus) 100 gr. rende peynir Tuz, karabiber, muskat (küçük hindistancevizi rendesi)
YAPILIŞ TARİFİ
Ispanagi yikayin, bir tencerede kendi suyu ile 1-2 dk. sönene kadar pisirin ve süzgece alin. Patatesleri kabugu ile
haslayin, sicakken soyup rendenin kalin tarafi ile rendeleyin. Maydanozu ayiklayip yikayin. Iyice suyunu siktiginiz
ispanaklarla birlikte biçakla kiyin. Firini 175 C isitin. 1,5 lt. hacimli bir firin kabini 20 gr. yag ile yaglayin. Yumurta ile
kremayi çirpma teli ile çirpin. Patates, ispanak, maydanoz ve bezelyeleri, peynirin ¾‘ü ve yumurtali krema ile
karistirin. Tuz, biber ve muskat ile tatlandirip firin kabina yayin. Kalan peyniri üzerine serpin. Yagin kalanini findik
büyüklügünde parçalar halinde üstüne koyun. Fistiklari da en üste yerlestirin. 30 dk. firinlayip sicak sicak servis
yapin.