Yemek Tarifleri

Firinda Domates
Mutfak: Türk Süre: 20-40dk
MALZEMELER
6 büyük domates 125 gr. taze mozarella peyniri 2 çorba kasigi taze feslegen 175 gr. yumusak yagli ezilmis veya
rendelenmis beyaz peynir Tuz, karabiber 6 tost ekmegi
YAPILIŞ TARİFİ
Düz durabilmeleri için domateslerin altindan ince bir parça kesin. Küçük bir biçak veya çay kasigi yardimiyla
domateslerin içini çikartin. Çikardiginiz içleri süzgeçten geçirin ve sularini süzün. Süzdügünüz domates suyunu bir
kenara ayirin. Tost ekmeklerini yuvarlak veya sekilli bir kalip kullanarak daireler seklinde kesin (islemi bir biçak
yardimiyla da yapabilirsiniz). Sekillendirdiginiz tost ekmeklerini tost makinesinde kizartin ve sivi yagla yagladiginiz
tepsiye dizin. Mozarella peynirini robotta rendeleyin. Kenara ayirdiginiz domates suyunun 100 ml‘sini feslegen,
beyaz peynir ve rendelenmis mozarella peyniriyle karistirin. Tuz ve biber ilave edin ve domatesleri bu karisimla
doldurun. Içi doldurulmus domatesleri tepsiye dizdiginiz tost ekmeklerinin üzerine yerlestirin ve önceden 180 °C‘de
isittiginiz firinda 20 dk. kadar pisirin. Peynir karisimi hafifçe pembelesip erimeli ve domatesler de çok yumusak
olmayacak sekilde pismelidir. Firindan aldiginiz domateslerin üzerlerine sirke döküp salata yapraklariyla servis
yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…