Yemek Tarifleri

Havuç Borani
Mutfak: Türk Süre: 20-40dk
MALZEMELER
500 gram orta boy havuç 6-7 dis sarmisak 1 yemek kasig pirinç 4 yemek kasigi zeytinyagi 2 çay kasigi toz seker 2
yemek kasigi limon suyu
YAPILIÅž TARÄ°FÄ°
Havuçlari yikayin, kaziyin, yarim santim kalinliginda yuvarlaklar halinde dograyin. Sarmisaklarin kabuklarini soyun,
bütün birakin. Pirinci yikayin, süzün. Kapakli yayvan bir kaba 2 kasik zeytinyagini koyun, kizdirin, havuçlari ve
sarmisaklari ekleyin, tahta kasikla devamli çevirerek fazla kuvvetli olmayan bir ateste bes dakika kadar kavurun,
sonunda toz sekerini serpin, karistirin. Havuçlarin üzerini örtecek kadar sicak su, limon suyu ve tuzu ekleyin, 2-3
dakika kaynatin. Pirinci katin, karistirin, atesi kisarak havuçlar yumusayip pirinçler sisene kadar arada bir
karistirarak pisirin, suyu eksilirse sicak su ilave edin. Atesi söndürünce kalan iki kasik zeytinyagini gezdirin ve
sogumaya birakin.