Yemek Tarifleri

Malzemeler

Mutfak: Türk Süre: 45 dk
2 ½ lt (10 bardak) et suyu

125 gr (1 bardak silme) un

100 gr (4 yemek kaşığı tepeleme) tereyağı veya margarin

1 küçük boy havuç

1 küçük boy kereviz

1 küçük boy kabak

1 avuç taze fasulye

1 çay kaşığı kırmızı biber-tuz

Terbiyesi: 1 ½ adet limon 3 adet yumurta sarısı

Yapılışı
1-Sebzeleri ayıklayıp nohut büyüklüğünde doğrayın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ve 2 çay kaşığı tuz katarak yavaş yavaş kaynatıp 30 dk pişirin.

2- Yağla unu biraz kavurun, et suyunu azar azar katip yedirin. (Et suyunu katarken tencereyi ateşten alın ve çok iyi karıştırarak yedirin. Aksi halde karışım pürtüklü olabilir), 5-10 dakika kaynatıp sebzeleri koyun.

3- Üç yumurta sarısını limon suyu ve suyla karıştırıp çorbaya katın. Üzerine kırmızıbiber
ekin