Yemek Tarifleri

Malzemeler

Mutfak: Başka Süre: 60dk-Fazla
1 Su bardağı nohut 6–8

Su bardağı tavuk suyu

1 Kahve fincanı pirinç

1 Adet orta boy soÄŸan

1 Çay ufak doğranmış tavuk eti

Yarim çay kaşığı safran

4 Çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber

Terbiyesi için: 1 Adet yumurta sarısı Yarım limon suyu

Yapılışı
Nohudu aksamdan tuzlu su ile haşlayın. Ertesi gün suyunu değiştirip, nohutlar yumuşayana dek yaklaşık 1–1,5 saat kadar pişirin. Suyunu süzüp bekletin. Tavuk suyunu tencereye alıp yıkanmış pirinç, ortadan bölünmüş soğan, tavuk eti, yağ, tuz, karabiber ve safranı ekleyin. Tavuk etleri ve pirinç yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Nohutları ilave edin. Bu arada yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir kasede çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi pişmekte olan çorbaya azar azar dökerek ve karıştırarak ilave edin. Çorbayı sıcak olarak kaselere paylaştırıp dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.