Yemek Tarifleri

Malzemeler
250 gr. kıyma
1 soÄŸan
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
1 yufka
2 diş sarımsak
250 gr. yoÄŸurt
1 çay kaşığı tere yağı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
 

Yapılışı
Kıymayı bir kaba koyun. Üzerine soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiberleri ekleyin. İnce kıyılmış maydanozu ilave edin. Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun. Yufkayı iki parmak eninde kesin. İçine hazırladığınız kıymalı harçtan koyarak her yufka şeridini muska şeklinde sarın. Sıvı yağı tavaya alın. Yağ kızardıktan sonra muska şeklinde sardığımız yufkaları kızartın. Kağıt havlusunun üzerinde birkaç dakika bekletin. Dövülmüş sarımsakları yoğurtla karıştırın. Kızarttığınız tutamaçların üzerine dökün. Yoğurdun üzerine eritilmiş tereyağı dökerek servis yapın.