Hatay Künefesi Tarifi

Kategori Diğer Tatlılar, Tatlılar | Yorum yok »

Künefe için Malzemeler
500 Gr. Tel Kadayıf
500 Gr. Taze Künefe Peyniri
3 Çorba K. Tereyağı
Şerbeti İçin:
3 Su B. Toz Şeker
3 Su B. Su
1 Dilim Limon
* Üzeri İçin:
Toz Yeşil Fıstık Read the rest of this entry »


Oktay Usta Sadrazam Lokumu Tarifi

Kategori Balık Yemekleri | 201 Yorum »

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 2 kaşık kadar fazla un
Kreması için:
2.5 su bardağı süt
1 paket vanilya
4 kaşık un
yarım su bardağı şeker
Hindistan cevizi
Islatmak için
2 su bardağı soğuk süt Read the rest of this entry »


EZMELİ ÜÇGEN BÖREK

Kategori Balık Yemekleri | 6 Yorum »

150 gr. margarin
yarım çay b.sıvıyağ
yarım kg un
1 yumurta
1 çay b. ıspanak
tuz
1 tatlı k. sirke
1 çay k. kabartma tozu
peynir ezmesi
zeytin ezmesi
1 çorba k. ketçap
1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına yumuşatılmış margarini,
sıvıyağı,yumurtayı ,sirkeyi alın.Üzerine
püre yapılmış  ıspanak yapraklarını, un
ve kabartma tozunu,tuzu ekleyip hamur
haline getirin.Hamur dinlendikten sonra
açıp karelere kesin. içlerine ezilmiş peynir
(içine bir yumurta akı koyarsanız akmaz)
veya zeytin ezmesi koyup üçgen şeklinde
kapatın. üzerine yumurta sarısı sürüp birer
damla ketçap koyun.Üzeri kızarınca alıp
ılık ikram edin. yeşil renkle nefis bir börek..


ISPANAKLI ÇILBIR

Kategori Başlangıçlar | 18 Yorum »

1 demet ıspanak
2 soğan
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
5 yumurta
pişirmek için:
tuz,su
sirke
HAZIRLANIŞI:
Ispanakları sıvıyağla ve soğanla soteleyin.
diğer tarafta sıcak suyun içine tuz ve sirke
koyun. yumurtaları tek tek içine kırın. akı
pişip sarıları kayısı kalacak. ıspanaklı karışımı
servis tabağına alın. üzerine yumurtaları dizin.
üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. en son
kırmızı biberli yağ gezdirin.


BAGETLİ PATATES GÜVEÇ

Kategori Et-Balık-Tavuk, Kebaplar | 2 Yorum »

1 kg patates
6 baget tavuk
3 domates
3 biber
1 çorba k. biber salçası
tuz,sıvıyağ
defne yaprağı
kekik,kırmızı biber,karabiber
HAZIRLANIŞI:
Güvecin el altına tavuk bagetleri çiğden dizin.
üzerine irice doğranmış patatesleri koyun.
biber salçasını,tuzu ekleyin. üzerine doğranmış
biberleri ve domatesleri ekleyin. en son defne
yapraklarını ve zeytinyağını ekleyin. arzuya
bağlı olarak baharat ekleyebilirsiniz.önce yağlı
kağıtla ardından da aliminyum folyo ile ağzını
kapatın. kaynayıncaya kadar ocağın üzerinde
pişirin daha sonra fırına koyun. 180 derecede
en az 1 saat pişirin. fırından çıkardıktan sonra
ağzını açmadan 1 saat dinlenmeye bırakın.
daha sonra yanında pilavla sıcak ikram edin.
nefis bir güveç.