Yemek Tarifleri

Tarçınlı Çörek Tarifi

Malzemeler:

• 6,5 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 silme yemek kaşığı ayçiçek yağı / tereyağı / margarin
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı limon rendesi 3 su bardağı un (3,5 cup / 450 gr)
• 2 tatlı kaşığı toz maya (veya 1 paket yaÅŸ maya)
• 1 su bardağı süt (Oda sıcaklığında diye geçiyordu, ama ben yaÅŸ mayayı eriteceÄŸim için ılık kullandım)

Tarçın Şekeri :

• 6 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 1,5 yemek kaşığı tarçın (Åžeker miktarını azaltabilirsiniz.)

Glazür İçin :

• 3,5 bardak pudra ÅŸekeri
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 6 yemek kaşığı ılık süt

Yapılışı:

• Åžekeri, tuzu ve yağı mikserin orta hızında karıştırın. (Veya uzun saplı metal bir kaşıkla karıştırın.)
• Yumurta ve limonu ekleyip karıştırın. Unu ve mayayı ilave edin. Toz maya kullanıyorsanız bu aÅŸamada mayayı ve sütü ekleyin.
• (Mayayı direkt unla karıştırmak benim gözümü korkuttuÄŸu için, ben önce unu malzemelerin üzerine serptim. DiÄŸer malzemelerle karışmayacak biçimde havuz açıp mayayı oraya döktüm.)
• Hamur toparlanana kadar yoÄŸurun. (Yaklaşık 10 dakika.) Bu aÅŸamada biraz un veya bir miktar süt eklemeniz gerekebilir. Hamurun üzerini yaÄŸlanmış bir streç ile kapatıp oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
• Hamur açacağınız yüzeye biraz yaÄŸ sürün. Hamuru bir merdane yardımıyla arada üzerine un serperek kalınca bir dikdörtgen ÅŸeklinde açın.
• Hamurun üzerine tarçın ÅŸekeri serpin. (Ä°sterseniz üzerine dövülmüş ceviz ve üzüm de serpebilirsiniz.) Hamuru rulo gibi sarın ve yaklaşık 12 parçaya kesin.
• Çörekleri yaÄŸlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Oda sıcaklığında 70-90 dakika bekletin. (Isıtılıp kapatılan fırında 30 dakika.) Bu aÅŸamada çöreklerin orta bölümleri kabarıp yükselmeye baÅŸlayacaklardır.
• (Ä°sterseniz bu aÅŸamadan sonra buzdolabına koyup 2 gün saklayabilirsiniz. Ancak piÅŸirmeden 3-4 saat önce buzdolabından çıkartıp oda sıcaklığında bekletin.) Fırını 175 C’ye getirin. Tepsiyi orta göze koyup 20-30 dakika piÅŸirin.

Glazür İçin :

• 3,5 bardak pudra ÅŸekerini bir kaseye dökün. 1 tatlı kaşığı limon suyu, 6 yemek kaşığı ılık süt ekleyin. Tüm ÅŸeker eriyene kadar hafifçe karıştırın. (Süt az gelirse azar azar ekleyin.)
• Çörekler ılınınca glazürü üzerlerine bir çatalın uçları ile sürün. (Veya elinize bir eldiven geçirip parmağınızın uçları ile de damlatabilirsiniz.)

Tags: çörek tarifleri, glazür, limon rendesi, limon suyu, pudra şekeri, Süt, tarçın, tarçınlı çörek tarifi, tarçınlı çörekler, toz maya, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yumurta

En Güzel Brownie Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı eritilmiÅŸ tereyağı / margarin
• 1,5 su bardağı toz ÅŸeker
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 2/3 su bardağı kakao
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz (fındık ya da antep fıstığı da olabilir.)

Yapılışı:

• Fırını 175C’ye getirin. 23-24 cm’lik kek kalıbını yaÄŸlayın. YaÄŸ, ÅŸeker ve vanilyayı çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir yerde karıştırın.
• YavaÅŸ yavaÅŸ yumurtalı karışıma ilave edip karışımın özleÅŸmesini saÄŸlayın. Fındıkları ilave edip karışımı kalıba dökün.
• Fırında 20-25 dakika piÅŸirin. (Ben 25 dakikadan sonra 150 C’ye alıp çok az bir süre daha, kürdan temiz çıkana kadar piÅŸirdim.) Kalıptan çıkarmadan telin üzerinde tamamen soÄŸutun. SoÄŸuyunca servis tabağına alın.

Tags: antep fıstığı, brovni, browni, brownie tarifleri, ceviz, en güzel brownie, en kolay brownie tarifleri, fındık, kabartma tozu, kakao, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta

Elagöz Tatlısı Tarifi

MALZEMELER

4 Su bardağı un
8 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı fındık tozu
1 Su barağı pudraşekeri
1 Adet yumurta

1 Paket kabartma tozu

İçi için :

3 Çorba kaşığı toz antepfıstığı

1 Çorba kaşığı dövülmüş ceviz
1 Çorba kaşığı hindistancevizi
1 Adet yumurta

Şerbet için :
2 Su bardağı su

2 Su bardağı tozşeker
Yarım limon suyu

1 Çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı

*

Un, margarin, fındık tozu, pudra şekeri, yumurta ve kabartma tozunu yoğurun.
*

Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp, 20 dakika dinlendirin.
*

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
*

Elinizle yuvarlayıp, halka gibi bağlayın.
*

Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
*

3 Çorba kaşığı antepfıstığı, 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz, 1 çorba kaşığı hindistancevizi ve 1 adet yumurtayı iyice karıştırıp, krema sıkacağına doldurun.
*

Halkaların ortasına sıkın.
*

140 Dereceli fırında kızarana dek pişirin.
*

Bu arada şerbeti hazırlayın.
*

Bunun için 2 su bardağı suyu, tozşekeri, vanilyayı ve yarım limon suyunu kaynatın.
*

Sıcak tepsiye tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün.
*

Soğuduktan sonra servis yapın.

Tags: Elagöz Tatlısı, Elagöz Tatlısı anlatım, Elagöz Tatlısı nasıl yapılır, Elagöz Tatlısı oktay usta, Elagöz Tatlısı resimli anlatım, Elagöz Tatlısı tarif, Elagöz Tatlısı tarifi, Elagöz Tatlısı tarifleri, Elagöz Tatlısı yapılışı, Elagöz Tatlısı yapımı

YeÅŸil Salata Tarifi

Malzemeleri:

100 gr semizotu

1 kıvırcık marul

1 kırmızı soğan

100 gr kurutulmuş domates (hazır ürün)

50 gr dana jambon

100 gr mantar

5 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz

Karabiber

1 çorba kaşığı kekik

6 çorba kaşığı sirke

Tarifi:

Semizotunu yıkayıp ayıkladıktan sonra yapraklarını iri iri kıyın. Marulu yıkayıp ayıklayın ve büyük parçalar halinde doğrayın.

Semizotu ve marulu kapaklı bir kaba doldurup buzdolabında bekletin. Bu arada soğanı soyup halkalar halinde doğrayın.

Domates ve jambonu küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları ayıklayıp ince dilimler halinde doğrayın.

Bir tavada 1 çorba kaşığı yağı kızdırıp, jambonu hafifçe kavurun. Mantarı ekleyip kavurmaya devam edin.

Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Tavaya domatesi ekleyip kısa süre daha kavurun.

Tavadaki karışımı bir kaseye alın. Kalan yağ, sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kasenin üzerini kapatarak buzdolabında bekletin.

Servis yapmadan önce malzemelerin tamamını buzdolabından çıkarıp büyük bir servis kasesinde harmalayın.

Dilerseniz salatanın üzerini maydanoz ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.

Tags: dana jambon, domates, jambon, jambonlu salata, karalahana, kekik, marul, salata, salata tarifleri, Salatalar, sarımsak, semizotu, soğan, turp, yeşil salata

Frambuazlı ve Vişneli Tart Tarifi

Malzemeleri:

Hamur İçin :

• 120 gr hindistan cevizli çikolata

• 250 gr margarin

• 100 gr toz ÅŸeker

• 1 tutam tuz

• 4 yumurta

• 400 gr un

• Yarım paket kabartma tozu

• 4 çorba kaşığı süt

Ayrıca :

• 50 gr hindistan cevizi rendesi

• 400 gr frambuaz

• 200 gr viÅŸne

• 250 gr krem ÅŸanti

• 500 gr labne peyniri

• 2 paket vanilya

• 1-2 çorba kaşığı toz ÅŸeker

• 1 limonun rendelenmiÅŸ kabuÄŸu ve suyu

• Süslemek için nane yaprakları

• Bir miktar hindistan cevizi

Tags: frambuaz, frambuazlı tart, frambuazlı tart tarifi, frambuazlı vişneli tart, hindistan cevizi, hindistancevizi, krem şanti, labne peyniri, nane yaprağı, nane yaprakları, oktay ustadan tarifler, Süt, tart tarifi, tart tarifleri, vanilya, vişne, vişneli tart, vişneli tart tarifi

Beşamel Soslu ve Tavuklu Börek Tarifi

Malzemeler:
#

3 adet tavuk göğsü (ya da 1 tavuk göğsü + 2 but)
#

Tuz
#

Karabiber
#

1,5 çorba kaşığı tereyağı
#

3 çorba kaşığı un
#

1 su bardağı süt
#

4 yufka
#

Su
#

Zeytinyağı
#

Galeta unu

Tarifi:
#

Tavuk etlerini haşlayın. Haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın.
#

Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin. Unu ekleyip birkaç dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyin. Biraz tuz ekleyin. Çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirin. Arasıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Ilınınca sosu tavuk etleriyle karıştırın.
#

Yufkalardan birini serin. Üzerine su ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla sürün. Diğer yufkayı bunun üzerine koyun. Üstüste iki yufkayı 12 eşit parçaya bölün.
#

Her bir parçanın geniş tarafına tavuklu içten bir miktar koyun. Geniş bir sigara böreği sarar gibi sarın. Böreğin ucuna fırçayla su + zeytinyağı sürün.
#

Aynı işlemi kalan iki yufka için de yapın. (Eğer böreği pişirmeyecekseniz bu aşamada streçleyip buzdolabına koyun.)
#

2 ayrı tabağa su ve galete unu koyun. Böreklerin her iki tarafını suda ıslatıp galete ununa bulayın. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.
#

Önceden ısıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Tags: beşamel soslu börek, beşamel soslu tavuk, beşamel soslu tavuklu börek tarifi, but, karabiber, Süt, tavuk göğsü, tavuklu börek, tereyağı, tuz, un, yufka, zeytinyagi

Tarhunlu Ekmek Tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı un

2,5 su bardağı kepekli un

1 paket instant toz maya

1 yemek kaşığı kurutulmuş tarhun

1 tatlı kaşığından biraz az tuz

1,5 su bardağı yoğurt

Tarifi:

Unları, tuzu, tarhunu ve mayayı karıştırın. Unun ortasını açıp yoğurdu ekleyin. Hamuru, arada ihtiyaca göre yoğurt veya un ekleyerek yoğurun.

Yoğurduğunuz hamuru yarım saat dinlendirin. (Yoğurma ve dinlendirme kısmını varsa makinede de yapabilirsiniz.)

Dinlendirdikten sonra hafifçe yoğurup yuvarlak şekil verin ve tepsiye alın. Sıcak bir yerde 20 dakika kadar bekletin. Fırını 250 C’ye getirin.

Ekmeğinizin üzerine keskin bir bıçakla artı işareti atın. 10 dakika pişirip ısıyı 200 C’ye getirin. Yaklaşık 25 dakika daha pişirip fırından çıkartın.

Biraz ılınınca kesip servis yapın. (Sıcakken kesince içi hamur oluyor.)

Tags: ekmek tarifleri, ekmek yapma makinası, ev yapımı ekmek tarifi, evde ekmek yapımı, kepekli un, kurutulmuş tarhun, tarhun, tarhunlu ekmek, toz maya, tuz, un, yoğurt

Nar Åžerbetli Muhallebi tarifi

Malzemeler

 

 

5 Çorba kaşığı tozşeker

 

4 Çorba kaşığı pirinç unu
2.5 Su bardağı süt

 

Yarım çay kaşığı vanilya
Şerbeti için :
1 Adet büyük boy nar

 

Yarım çay bardağı su
1 Tatlı kaşığı tozşeker

Hazırlanışı

 

• Öncelikle pirinç unu ve tozÅŸekeri tencereye alın.
• Sütü yavaşça ilave edip, ezin.
• Tencereyi orta ateÅŸe alın ve karıştırarak piÅŸirin.
• Ocaktan aldığınız tencereye vanilyayı ekleyin.
• Nar tanelerini ayırın.
• Küçük bir kapta yarım çay bardağı su ile 1 tatlı kaşığı tozÅŸekeri kaynatın.
• EÄŸer narın taneli kalmasını istiyorsanız kaynadıktan 10 dakika sonra ateÅŸten indirin.
• Ä°yice suyunun çıkması için çok daha uzun süre ateÅŸte tutmanız ve süzmeniz gerekiyor.
• Daha sonra kup bardaklarına nar ÅŸerbetinden biraz koyun.
• üzerine muhallebiyi yayın.
• Tekrar ÅŸerbet ve muhallebi ÅŸeklinde iÅŸlemi bitirin.
• Ãœzerini nar taneleri ile süsleyip, soÄŸuyunca servis yapın.

Tags: nar fayda, nar faydası, Nar Şerbetli Muhallebi, Nar Şerbetli Muhallebi anlatım video, Nar Şerbetli Muhallebi anlatımı videolu, Nar Şerbetli Muhallebi oktay usta, Nar Şerbetli Muhallebi tarif, Nar Şerbetli Muhallebi tarifi, Nar Şerbetli Muhallebi tarifleri, Nar Şerbetli Muhallebi yapılışı, Nar Şerbetli Muhallebi yapımı, nar ve faydaları, narın faydaları, oktay usta Nar Şerbetli Muhallebi

Buzlu Kahve Tarifi

Malzemeler:

2 Büyük Kupa Kahve İçin :

• 2 ölçü öğütülmüş kahve veya 2 ölçü granül kahve

• 1/2 su bardağı soÄŸuk süt

• 3 tatlı kaşığı toz ÅŸeker

• SoÄŸuk su

Yapılışı:

İki ölçü kahveyi 1 kupa kahvelik su ile kahve makinenizde pişirin. (Eğer granül kahve ile yapıyorsanız sıcak suda kahveyi eritip diğer aşamalara devam edin.)

Kahve ılınmadan şekerini ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra sütle karıştırıp bardaklara paylaştırın.

Üstüne yeterince soğuk su ve buz ilavesi ile servis yapın.

Tags: buzlu kahve, buzlu kahve nasıl yapılır, buzlu kahve tarifi, içecek tarifi, kahve, kahveler, kolay buzlu kahve tarifi, kolay içecek, soğuk içecekler

Diyet Çikolata Tarifi

Malzemeler

 

200 gr diyet çikolata

 

 

1 Adet rendelenmiÅŸ portakal kabuÄŸu
1 Çay bardağı ceviz

 

1 Çay bardağı fındık

Hazırlanışı

 

• Diyet çikolatayı benmari usulü eritin.(içi su dolu baÅŸka bir kabın içine oturtatak ve ateÅŸ üzerinde çikolata eriyene dek sürekli karıştırarak)
• 10*10 santim boyunda küçük bir kalıbı alüminyum folyo ile kaplayın.
• Portakalın kabuÄŸunu rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
• Cevizleri elinizle iri parçalara bölün.
• RendelenmiÅŸ portakal kabuÄŸu, ceviz ve fındıkları erimiÅŸ çikolatayla karıştırın.
• Bu karışımı folyo ile kapladığınız kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
• Buzdolabında 1 saat bekletin.
• 1 Saat sonra buzdobından çıkardığınız çikolatayı kare kare parçalara kesip, servis yapın.

Tags: Diyet Çikolata, Diyet Çikolata anlatım, Diyet Çikolata nasıl yapılır, Diyet Çikolata oktay usta, Diyet Çikolata resimli anlatım, Diyet Çikolata tarif, Diyet Çikolata tarifi, Diyet Çikolata tarifleri, Diyet Çikolata yapılışı, Diyet Çikolata yapımı